육그램

육그램(6gram)

육그램(6gram)은 축산물 유통 및 판매하는 축산물 유통 기업이다. 대표이사는 이종근이다.

개요

1%의 고기를 추구한다는 의미로 고기 한 근의 1%(6g)에서 사명을 따온 육그램은 그날 도축한 고기를 당일 저녁에 받을 수 있는 배송 서비스 미트퀵(meat quick)으로 이름을 알렸다. 기존 서비스들이 대부분 익일 배송에 머무른 것에서 한 발짝 더 나아간 것이다. 특히 육그램에서 가장 눈에 띄는 서비스는 기존 오프라인 정육점보다 최대 40% 이상 저렴한 가격에 정육을 직접 구매할 수 있는 마장동 소도둑단이다. '훔친 고기 싸게 팜'이라는 감각적인 키워드로 특별한 음식에 많은 20~30대를 겨냥했으며, 해당 서비스와 관련해서 여성보다는 남성들의 반응이 좋은 편이다. 이는 이커머스 시장 대부분이 여성 소비층 위주로 이루어졌다는 점을 감안하면 상당한 차별점을 가지고 있는 것이다.

뿐만 아니라 육그램은은 축산물 관련 선물 세트 및 요리된 상품 그리고 각종 소스를 온라인 몰을 통해 판매하고 있다. 라운지엑스와 육그램 AI 에이징룸은 그동안 육그램이 진행한 기술력을 바탕으로 블록체인, 로봇, 인공지능(AI) 기술이 적용될 예정이다. 다양한 스타트업과의 기술협력을 통해 블록체인을 활용한 식품이력관리와 공간 예약/결제 서비스(페이먼트외 블록체인 거래소), 자율주행로봇의 서빙(베어로보틱스), 로봇이 내리는 핸드트립 커피 등을 선보일 예정이다.

주요 인물

• 이종근 : 육그램의 대표이사이다. 그는 신사업기획 전문가로 한국미래연구원 주니어 컨설턴트, MBC 뉴미디어사업팀에서 근무했으며, 국제 재무분석 및 국제금융 분야의 전문가이다. 이종근은 카이스트 경영과학에서 석사를 취득했으며, 지상파 보도국에서 취재 PD와 한국미래연구원 리서처를 거쳤다. 재학 시절 이미 교내 창업아이디어에서 수상하는 등 육그램 전에도 다양한 영역에서의 창업 경험도 있는 이종근은 고기를 좋아한다는 단순한 이유로 육그램을 창업했다. 그는 육그램 창업 당시 잠시 일을 멈추고 쉬는 기간이 있었는데, 복잡하지 않으면서도 즐겁게 할 수 있는 아이템에 대한 고민을 하던 도중 지인들과 만나 고기를 구워 먹다가 아이템을 찾았다고 한다.

특징

물류회사와의 협업

육그램이 보다 빠른 배송이 가능한 것은 센디(sendy), 바로고(barogo) 등 물류회사와의 긴밀한 협업 덕분이다. 2018년 하반기부터는 기존 미트퀵 서비스를 일반 소비자에 이어 스몰 레스토랑 등 B2B의 영역으로 확장시켰다. 퀵서비스를 기반으로 서울 도심 내 주요 거점 기반 내 업체들은 주문 당일, 그 외 업체들은 익일 배송이 가능하다. 주요 타겟층이 스몰 레스토랑인 만큼 최소 주문 단위를 5kg으로 낮춰 부담을 줄였다. 스몰 레스토랑의 장점은 기존 프랜차이즈나 대형 업장에서는 도전하기 힘들었던 새롭고 다양한 메뉴들을 선보일 수 있다는 점인데, 업장의 규모상 보관 때문에 다양한 식재료를 사용하는 데 어려움을 겪는 경우가 많았다. 육그램의 미트퀵은 레스토랑에게 재고의 부담을 최소화할 수 있다는 것이 장점이다.

==참고자료==]

• 전재욱 기자, <육그램, 숙성 포션육 ‘본토숙성 토마호크 스테이크’ 출시>, 《이데일리》, 2021-09-06
• 신승윤 기자, <“카테고리별 물류 경쟁력 갖춰라” 이커머스 다음 타깃은 ‘정육’>,《바이라인네트워크》, 2021-08-11
• 임규훈 기자, <"집에서도 신선하게"...육류 스타트업 전성시대>, 《머니투데이방송》, 2021-07-28
• 김정환 기자, <고기가 바로 먹고 싶을 땐 육그램 ‘미트퀵’>, 《뉴시스》, 2021-07-25
• 허상범 기자, <육그램, 토종닭스테이크 밀키트 출시 하루만에 1000% 펀딩 달성>, 《소셜밸류》, 2020-11-25
• 김진희 기자, <[인물탐색 “‘갬성’있어 보이고 싶은데 ‘답정너’라네요”]>, 《세계비즈》, 2020-05-20
• 김진희 기자, <[인물탐색 “‘맛있는 고기를 찾아서’가 회사 미션입니다”…이종근 육그램 대표]>, 《세계비즈》, 2020-05-20
• 장성실 기자, <고기 마니아들은 주목! 프리미엄 온라인 정육점 5>, 《에스콰이어》, 2020-05-19
• 박현욱 기자, <[인터뷰 이종근 육그램 대표 "1인 가구 고기 취향, IT로 잡았죠"]>, 《서울경제》, 2020-12-01
• 전혜인 기자, 〈(비바100) 이종근 육그램 대표 "축산업 변화시킬 수 있는 기업 되고 싶어"〉, 《브릿지경제》, 2019-08-07
• 최홍매 기자, 〈육그램과 월향, 미래식당 만든다...블록체인, AI, 로봇기술 적용〉, 《플래텀》, 2019-04-29
• 백봉삼 기자, 〈발명왕 황성재, 부티크 정육점·무인카페 도전 - "시장이 깨닫지 못한, 그러나 꼭 필요한 일 하고파"〉, 《지디넷코리아》, 2019-04-05
• vivian, 〈(인터뷰) 천재발명가 파운데이션엑스 황성재 대표 "블록체인은 지금 삐삐단계, 기술 발전하면 영향력 엄청나질 것"〉, 《네이버 블로그》, 2018-04-12

같이 보기

• 이종근
• 라운지엑스

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