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==개요==
 
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육그램은 축산물 유통 및 판매하는 기업으로 온라인을 통해 축산물을 배송해주는 서비스와 축산물 관련 선물 세트 및 요리된 상품 그리고 각종 소스들을 온라인 몰을 통해 판매하고 있다. 이외에도 육그램은 전통주 전문 외식기업인 [[월향]]과 함께 퓨처레스토랑인 '레귤러식스'를 선보였다. 레귤러식스에는 서울의 대표 먹거리를 모은 것뿐만 아니라 [[라운지엑스]], 육그램 AI 에이징룸, 알커브 등으로 구성되어 있다. 레귤러식스에는 무인화와 로봇생산에 이어 로봇협동의 공간 그리고 블록체인 결제의 공간을 선보이는데, 라운지엑스와 육그램 AI 에이징룸은 그 동안 육그램이 진행한 기술력을 바탕으로 [[블록체인]], [[로봇]], [[인공지능]](AI) 기술이 적용될 예정이다. 다양한 스타트업과의 기술협력을 통해 블록체인을 활용한 식품이력관리와 공간 예약/결제 서비스(페이민트외 블록체인거래소), 자율주행로봇의 서빙(베어로보틱스), 로봇이 내리는 핸드트립 커피 등을 선보일 예정이다.<ref>최홍매, 〈[https://platum.kr/archives/120735 육그램과 월향, 미래식당 만든다...블록체인, AI, 로봇기술 적용]〉, 《플래텀》, 2019-04-29</ref>
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1%의 고기를 추구한다는 의미로 고기 한 근의 1%(6g)에서 사명을 따온 육그램은 그날 도축한 고기를 당일 저녁에 받을 수 있는 배송 서비스 미트퀵(meat quick)으로 이름을 알렸다. 기존 서비스들이 대부분 익일 배송에 머무른 것에서 한 발짝 더 나아간 것이다. 당일 배송 서비스로 육그램은 업계 최초로 육회 배송이 가능해졌다. 특히 육그램에서 가장 눈에 띄는 서비스는 부위별 극소량의 고기를 맛볼 수 있는 미트샘플러와 기존 오프라인 정육점보다 최대 40% 이상 저렴한 가격에 정육을 직접구매할 수 있는 마장동 소도둑단이다. '훔친 고기 싸게 팜'이라는 감각적인 키워드로 특별한 음식에 많은 20~30대를 겨냥했으며, 해당 서비스와 관련해서 여성보다는 남성들의 반응이 좋은 편이다. 이는 이커머스 시장 대부분이 여성 소비층 위주로 이루어졌다는 점을 감안하면 상당한 차별점을 가지고 있는 것이다.
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뿐만 아니라 육그램은은 축산물 관련 선물 세트 및 요리된 상품 그리고 각종 소스들을 온라인 몰을 통해 판매하고 있다. 육그램은 전통주 전문 외식기업인 [[월향]]과 함께 퓨처 레스토랑인 '레귤러식스'를 론칭하기도 했는데, 레귤러식스에는 서울의 대표 먹거리를 모은 것뿐만 아니라 [[라운지엑스]], 육그램 AI 에이징룸, 알커브 등으로 구성되어 있다. 레귤러식스에는 무인화와 로봇생산에 이어 로봇협동의 공간 그리고 블록체인 결제의 공간을 선보이는데, 라운지엑스와 육그램 AI 에이징룸은 그 동안 육그램이 진행한 기술력을 바탕으로 [[블록체인]], [[로봇]], [[인공지능]](AI) 기술이 적용될 예정이다. 다양한 스타트업과의 기술협력을 통해 블록체인을 활용한 식품이력관리와 공간 예약/결제 서비스(페이먼트외 블록체인 거래소), 자율주행로봇의 서빙(베어로보틱스), 로봇이 내리는 핸드트립 커피 등을 선보일 예정이다.<ref>최홍매, 〈[https://platum.kr/archives/120735 육그램과 월향, 미래식당 만든다...블록체인, AI, 로봇기술 적용]〉, 《플래텀》, 2019-04-29</ref>
  
 
==주요 인물==
 
==주요 인물==
* '''[[이종근 (육그램)|이종근]]''' : 육그램의 대표이사다.
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* '''[[이종근]]''' : 육그램의 대표이사이다. 그는 신사업기획 전문가로 한국미래연구원 주니어 컨설턴트, MBC 뉴미디어사업팀에서 근무했으며, 국제 재무분석 및 국제금융 분야의 전문가이다. 이종근은 카이스트 경영과학에서 석사를 취득했으며, 지상파 보도국에서 취재PD와 한국미래연구원 리서처를 거쳤다. 재학 시절 이미 교내 창업아이디어에서 수상하는 등 육그램 전에도 다양한 영역에서의 창업 경험도 있는 이종근은 고기를 좋아한다는 단순한 이유로 육그램을 창업했다. 그는 육그램 창업 당시 잠시 일을 멈추고 쉬는 기간이 있었는데, 복잡하지 않으면서도 즐겁게 할 수 있는 아이템에 대한 고민을 하던 도중 지인들과 만나 고기를 구워먹다가 아이템을 찾았다고 한다.
 
* '''[[황성재]]''' : 육그램의 공동창업자 겸 의장을 맡고 있다.
 
* '''[[황성재]]''' : 육그램의 공동창업자 겸 의장을 맡고 있다.
  
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==특징==
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===물류회사와의 협업===
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육그램이 보다 빠른 배송이 가능한 것은 센디, 바로고 등 물류회사와의 긴밀한 협업 덕분이다. 2018년 하반기부터는 기존 미트퀵 서비스를 일반 소비자에 이어 스몰레스토랑 등 B2B의 영역으로 확장시켰다. 퀵서비스를 기반으로 서울 도심 내 주요 거점 기반 내 업체들은 주문 당일, 그 외 업체들은 익일 배송이 가능하다. 주요 타겟층이 스몰레스토랑인 만큼 최소 주문 단위를 5kg으로 낮춰 부담을 줄였다. 스몰레스토랑의 장점은 기존 프랜차이즈나 대형 업장에서는 도전하기 힘들었던 새롭고 다양한 메뉴들을 선보일 수 있다는 점인데, 업장의 규모 상 보관 때문에 다양한 식재료를 사용하는 데 어려움을 겪는 경우가 많았다. 육그램의 미트퀵은 레스토랑에게 재고의 부담을 최소화할 수 있다는 것이 장점이다.
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===블록체인===
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육그램의 기본 출발점이자 궁극적 목표는 누구나 맛있는 고기를 합리적인 가격에 먹는 것이다. 더 좋은 고기를 더 저렴한 가격에 제공하기 위한 노력에서 출발한 육그램의 최근 목표는 블록체인을 기반으로 하는 IT기술을 적용해 소규모 축산업자 및 육류 소비자들의 국경을 뛰어넘는 거래선을 만드는 것이다. 원하는 만큼의 수요를 모아 블록체인을 통해 관리하고, 이를 바탕으로 싸고 질 좋은 해외의 고기를 들여오고 또 맛과 질이 우수한 우리 한우를 해외에 수출하는 방안을 끊임없이 모색하고 있다. 2020년 상반기 서비스 개시를 목표로 시중은행 및 국책은행 등 금융권으로부터 미트론과 같은 여신 지원에 대한 논의도 진행 중이다. 실제로 육그램은 2018년 국회, 충남도청 등과 함께 축산유통과 관련된 컨소시엄을 구축한 바 있다.
 
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2019년 10월 18일 (금) 09:50 판

육그램(6gram) 로고
육그램(6gram) 로고와 글자
황성재 육그램 공동창업자 겸 의장

육그램(6gram)은 축산물 유통 및 판매하는 축산물 유통 기업이다. 대표이사는 이종근이고, 공동창업자 겸 의장은 황성재이다.

개요

1%의 고기를 추구한다는 의미로 고기 한 근의 1%(6g)에서 사명을 따온 육그램은 그날 도축한 고기를 당일 저녁에 받을 수 있는 배송 서비스 미트퀵(meat quick)으로 이름을 알렸다. 기존 서비스들이 대부분 익일 배송에 머무른 것에서 한 발짝 더 나아간 것이다. 당일 배송 서비스로 육그램은 업계 최초로 육회 배송이 가능해졌다. 특히 육그램에서 가장 눈에 띄는 서비스는 부위별 극소량의 고기를 맛볼 수 있는 미트샘플러와 기존 오프라인 정육점보다 최대 40% 이상 저렴한 가격에 정육을 직접구매할 수 있는 마장동 소도둑단이다. '훔친 고기 싸게 팜'이라는 감각적인 키워드로 특별한 음식에 많은 20~30대를 겨냥했으며, 해당 서비스와 관련해서 여성보다는 남성들의 반응이 좋은 편이다. 이는 이커머스 시장 대부분이 여성 소비층 위주로 이루어졌다는 점을 감안하면 상당한 차별점을 가지고 있는 것이다.

뿐만 아니라 육그램은은 축산물 관련 선물 세트 및 요리된 상품 그리고 각종 소스들을 온라인 몰을 통해 판매하고 있다. 육그램은 전통주 전문 외식기업인 월향과 함께 퓨처 레스토랑인 '레귤러식스'를 론칭하기도 했는데, 레귤러식스에는 서울의 대표 먹거리를 모은 것뿐만 아니라 라운지엑스, 육그램 AI 에이징룸, 알커브 등으로 구성되어 있다. 레귤러식스에는 무인화와 로봇생산에 이어 로봇협동의 공간 그리고 블록체인 결제의 공간을 선보이는데, 라운지엑스와 육그램 AI 에이징룸은 그 동안 육그램이 진행한 기술력을 바탕으로 블록체인, 로봇, 인공지능(AI) 기술이 적용될 예정이다. 다양한 스타트업과의 기술협력을 통해 블록체인을 활용한 식품이력관리와 공간 예약/결제 서비스(페이먼트외 블록체인 거래소), 자율주행로봇의 서빙(베어로보틱스), 로봇이 내리는 핸드트립 커피 등을 선보일 예정이다.[1]

주요 인물

  • 이종근 : 육그램의 대표이사이다. 그는 신사업기획 전문가로 한국미래연구원 주니어 컨설턴트, MBC 뉴미디어사업팀에서 근무했으며, 국제 재무분석 및 국제금융 분야의 전문가이다. 이종근은 카이스트 경영과학에서 석사를 취득했으며, 지상파 보도국에서 취재PD와 한국미래연구원 리서처를 거쳤다. 재학 시절 이미 교내 창업아이디어에서 수상하는 등 육그램 전에도 다양한 영역에서의 창업 경험도 있는 이종근은 고기를 좋아한다는 단순한 이유로 육그램을 창업했다. 그는 육그램 창업 당시 잠시 일을 멈추고 쉬는 기간이 있었는데, 복잡하지 않으면서도 즐겁게 할 수 있는 아이템에 대한 고민을 하던 도중 지인들과 만나 고기를 구워먹다가 아이템을 찾았다고 한다.
  • 황성재 : 육그램의 공동창업자 겸 의장을 맡고 있다.

특징

물류회사와의 협업

육그램이 보다 빠른 배송이 가능한 것은 센디, 바로고 등 물류회사와의 긴밀한 협업 덕분이다. 2018년 하반기부터는 기존 미트퀵 서비스를 일반 소비자에 이어 스몰레스토랑 등 B2B의 영역으로 확장시켰다. 퀵서비스를 기반으로 서울 도심 내 주요 거점 기반 내 업체들은 주문 당일, 그 외 업체들은 익일 배송이 가능하다. 주요 타겟층이 스몰레스토랑인 만큼 최소 주문 단위를 5kg으로 낮춰 부담을 줄였다. 스몰레스토랑의 장점은 기존 프랜차이즈나 대형 업장에서는 도전하기 힘들었던 새롭고 다양한 메뉴들을 선보일 수 있다는 점인데, 업장의 규모 상 보관 때문에 다양한 식재료를 사용하는 데 어려움을 겪는 경우가 많았다. 육그램의 미트퀵은 레스토랑에게 재고의 부담을 최소화할 수 있다는 것이 장점이다.

블록체인

육그램의 기본 출발점이자 궁극적 목표는 누구나 맛있는 고기를 합리적인 가격에 먹는 것이다. 더 좋은 고기를 더 저렴한 가격에 제공하기 위한 노력에서 출발한 육그램의 최근 목표는 블록체인을 기반으로 하는 IT기술을 적용해 소규모 축산업자 및 육류 소비자들의 국경을 뛰어넘는 거래선을 만드는 것이다. 원하는 만큼의 수요를 모아 블록체인을 통해 관리하고, 이를 바탕으로 싸고 질 좋은 해외의 고기를 들여오고 또 맛과 질이 우수한 우리 한우를 해외에 수출하는 방안을 끊임없이 모색하고 있다. 2020년 상반기 서비스 개시를 목표로 시중은행 및 국책은행 등 금융권으로부터 미트론과 같은 여신 지원에 대한 논의도 진행 중이다. 실제로 육그램은 2018년 국회, 충남도청 등과 함께 축산유통과 관련된 컨소시엄을 구축한 바 있다.

각주

참고자료

같이 보기


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