딜리플레이트

우아한형제들

배달의민족

딜리플레이트(Dillyplate)는 우아한형제들이 대한민국에서 공급한 실내 레스토랑 전용 자율주행 서빙로봇이다. 서빙과 버싱에 최적화된 로봇으로, 2019년 11월부터 렌탈 프로그램을 통해 외식업장에 공급되었다.

기능

딜리플레이트는 총 4단으로 구성되어 한 번에 4개 테이블에 음식 서빙이 가능하다. 최대 적재용량이 50kg이어서 종업원들의 노동 강도를 크게 낮춰 준다. 종업원이 딜리플레이트의 선반에 음식을 올려놓고 테이블 번호를 누르면, 딜리플레이트가 알아서 주문자의 테이블까지 최적의 경로로 음식을 싣고 찾아간다. 도중에 길을 막고 있는 장애물을 마주치면 스스로 피해간다.

활용

딜리플레이트는 전국 시·도·광역시의 외식매장 곳곳에 진출했다. 업종의 경우 고깃집부터 횟집, 파인다이닝까지 다양하다. 손님들이 많은 대형 업소뿐만 아니라 사장 혼자서 조리와 서빙을 하는 1인 매장에서도 딜리플레이트를 사용하고 있다. 고객사 가운데 1인 매장은 5% 수준이다. 이들 1인 매장은 대부분 소규모 홀매장과 함께 배달까지 운영하고 있는 곳으로, 딜리플레이트를 통해 효율성을 꾀하고 있다. 바쁜 시간대에 사장은 주방에서 홀과 배달 주문의 조리만 하고 서빙은 딜리플레이트에게 맡기는 식이다.

참고자료

• 김하루 기자, 〈(업계이슈)서빙로봇 ‘딜리’, 전국 12곳 식당서 18대 도입〉, 《식품외식경영》, 2020-02-05
• 월간식당, 〈배달의민족 서빙로봇 딜리플레이트〉, 《네이버 포스트》, 2020-11-06

같이 보기

• 배달의민족
• 우아한형제들

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