치킨마요

치킨마요(Chungmu gimbap)은 치킨에 마요네즈를 샐러드처럼 버무려 먹는 음식이다. 마요소스는 마요네즈 기타 과당, 식초, 겨자분, 겨자유, 후추, 조미분, 소금, 잔탄검 등으로 이루어져 있다.

개요

치킨마요는 부드러운 치킨과 크리미한 마요네즈가 어우러진 맛있는 한 그릇 요리이다. 이 요리는 간단하면서도 맛있게 만들어져, 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 특히 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있어 편리하다.

치킨마요는 부드럽고 담백한 치킨과 크리미한 마요네즈가 어우러져 풍부한 맛을 자랑한다. 여기에 양파와 파의 신선한 맛, 김의 고소한 맛이 더해져 다양한 맛의 조화를 이룬다. 간장과 참기름은 요리에 깊은 맛과 향을 더해준다. 이 요리는 간단하면서도 맛있고, 다양한 재료를 활용하여 영양가 있는 한 끼 식사를 제공한다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 요리이다. 치킨마요를 통해 간편하면서도 맛있는 한 끼를 즐겨 볼 수 있으며, 재료와 조리방법은 아래와 같다.

재료

• 치킨: 닭가슴살이나 닭다리살을 사용하여 구워서 준비한다.
• 마요네즈: 크리미한 맛을 더해주는 마요네즈는 치킨과 잘 어울린다.
• 밥: 따뜻한 밥은 치킨과 마요네즈의 맛을 잘 받아준다.
• 양파: 잘게 썬 양파는 요리에 약간의 단맛과 아삭한 식감을 더해준다.
• 파: 잘게 썬 파는 요리에 신선한 맛을 더해준다.
• 김: 잘게 부순 김은 고소한 맛을 더해준다.
• 간장: 약간의 간장은 요리에 깊은 맛을 더해준다.
• 참기름: 참기름은 요리에 고소한 향을 더해준다.

조리 방법

• 치킨 준비: 닭고기를 적당한 크기로 잘라 팬에 노릇노릇하게 구워준다.
• 양파와 파 볶기: 같은 팬에 양파와 파를 넣고 볶아준다.
• 밥 위에 올리기: 따뜻한 밥 위에 구운 치킨과 볶은 양파, 파를 올린다.
• 마요네즈와 간장 추가: 밥 위에 마요네즈와 간장을 뿌려준다.
• 참기름과 김 추가: 마지막으로 참기름과 잘게 부순 김을 뿌려준다.

기타 조리법

한솥 도시락 치킨마요 달걀은 달걀지단을 얇게 저민 느낌이다. 한솥에 들어가는 치킨은 일명 애슐리 치킨인데, 일반 집에서 원래라면 그런 치킨을 구할 수 없었겠지만 요즘엔 고메치킨이 잇다. CJ 고메치킨이 애슐리 치킨, 한솥 치킨과 가장 유사하기에 남은 치킨은 치킨덮밥으로 해먹고 치킨마요는 CJ 고메치킨으로 해먹는다. 늘 조리에 쓰고 있는 만능 소스 쯔유 소스만 있으면 된다. 쯔유2, 간장1, 물엿1 비율로 졸여주며 달걀 위에 고메치킨을 썰어서 얹어주고, 앞서 만들어둔 치킨마요 소스를 뿌려주면 된다. 한솥 도시락 디피처럼 꾸미려면 마요네즈를 비닐장갑에 넣어서 가위로 구멍을 내서 모양을 낼 수 있다. 사실 이쁜것도 이쁘지만 파의 향긋한 맛이 치킨마요의 느끼함을 어느 정도 잡아주며 한솥 레시피는 쪽파를 올렸다.

치킨마요덮밥

한솥의 치킨마요덮밥

치킨마요덮밥은 밥 위에 순살치킨 또는 가라아게나 치킨너겟, 마요네즈와 데리야끼 소스를 올려서 만드는 덮밥 요리이다. 가게에 따라서 계란지단(혹은 스크램블)이나 단무지, 김가루, 김치 등의 여러 재료를 넣는 곳도 더러 존재한다. 치킨 대신 참치를 올리면 참치마요덮밥이 되고 스팸을 올리면 스팸마요덮밥이 된다.

한솥에 기술지원을 해준 혼케카마도야의 카라마요동(カラマヨ丼)을 현지화한 제품인데 한국의 유명세에 비해 정작 일본에선 인지도가 적다. 판매하는 도시락 업체도 혼케카마도야를 제외하면 전무한 수준이다.

PC방에서 판매 회전율이 높은 효자음식이기도 하다.

조리법

• 기본 조리법 : 먼저 밥을 그릇에 담고 위에 치킨을 올린 다음 마요네즈와 데리야끼 소스를 뿌린다.
• 좀 더 전문적인 조리법 : 먼저 밥을 그릇에 담고 위에 양념에 졸인 양파를 올린 다음 계란을 잘게 썬 것을 올리고 치킨을 올린 다음 마요네즈와 데리야끼 소스를 뿌린다.

맛

느끼함이 이어짐과 동시에 닭고기의 담백함이 섞이는 맛이다. 대개 조리하지 않은 고기보다는 치킨을 쓰는 만큼 튀긴 닭가슴살의 바삭함을 느낄 수 있지만 이 퍽퍽한 맛으로는 부족하므로 고기 맛을 보충해줄 단짠을 섞어주는 것이다. 혹여나 너무 느끼하다 싶으면 같이 반찬으로 주는 김치를 넣고 비비는 것도 하나의 방법. 보다 더 깔끔한 맛이 난다.

제품

• 한솥
• 햇반 컵반

참고자료

• 〈치킨마요덮밥〉, 《나무위키》
• 비잉비잉, 〈40끼 한솥도시락 치킨마요 소스를 그대로 옮겨온 레시피 〉, 《네이버 블로그》, 2016-10-18

같이 보기

• 치킨
• 샐러드
• 마요네즈
• 치킨마요덮밥

이 치킨마요 문서는 음식에 관한 토막글입니다. 위키 문서는 누구든지 자유롭게 편집할 수 있습니다. [편집]을 눌러 이 문서의 내용을 채워주세요.

생활 : 음식 □■⊕, 반찬, 후식, 의복, 주택, 여가, 관광지, 한국관광지, 세계관광지 음식 F&B • 가공식품 • 감칠맛 • 건강식품 • 구내식당 • 끼니 • 냄새 • 농산물 • 단맛 • 단백질 • 디너파티 • 레스토랑 • 레시피 • 만찬 • 맛 • 매운맛 • 먹거리 • 메뉴 • 메뉴판 • 메인요리 • 미각 • 바 • 발효 • 발효음식 • 밥집 • 배달음식 • 보양식 • 불포화지방 • 뷔페 • 비타민 • 서빙 • 설거지 • 소스 • 소화 • 수산물 • 술집 • 스탠딩파티 • 슬로우푸드 • 식당 • 식량 • 식료품 • 식사 • 식욕 • 식이섬유 • 식재료 • 식품 • 신맛 • 쓴맛 • 아침식사 • 양식 • 영양 • 영양분 • 영양사 • 오찬 • 요리 • 요리사 • 유기농식품 • 유지방 • 음식 • 음식물 • 음식점 • 이유식 • 일식 • 입맛 • 자연식품 • 저녁식사 • 전채 • 전통음식 • 전투식량 • 점심식사 • 정식 • 조리 • 조찬 • 조찬모임 • 주방장 • 중식 • 지방 • 지방산 • 짠맛 • 찜 • 철분 • 체지방 • 축산물 • 케이터링 • 콜레스테롤 • 탄수화물 • 토핑 • 통조림 • 패스트푸드 • 포화지방 • 핑거푸드 • 한식 • 함바집 • 해산물 • 향 • 향토음식 • 홀서빙 • 회식 • 후각 밥과 죽 가츠동(돈까스덮밥) • 감자밥 • 게살수프 • 계란볶음밥 • 곡식 • 곤드레밥 • 국밥 • 굴국밥 • 굴볶음밥 • 규동 • 기장밥 • 김밥 • 김치가츠동 • 김치덮밥 • 김치볶음밥 • 나물밥 • 낙지덮밥 • 낙지볶음밥 • 누룽지 • 닭죽 • 더운밥 • 덮밥 • 덴동(텐동) • 도시락 • 돈까스카레밥 • 돈부리 • 돌솥비빔밥 • 돼지국밥 • 라면덮밥 • 리소토(리조또) • 메밀 • 밥 • 백반 • 보리 • 보리밥 • 볶음밥 • 부타동(부타돈) • 비빔밥 • 삼각김밥 • 삼겹살덮밥 • 삼선볶음밥 • 새우볶음밥 • 소고기덮밥 • 소고기볶음밥 • 소머리국밥 • 솥밥 • 수프 • 순대국밥 • 스팸마요 • 시래기국밥 • 시래기밥 • 쌀 • 쌀밥 • 쌀죽 • 쌈밥 • 쑥밥 • 야채볶음밥 • 야채수프 • 야채죽 • 약밥 • 양장피 • 어죽 • 에비동(새우튀김덮밥) • 영양밥 • 오곡 • 오곡밥 • 오니기리 • 오므라이스 • 오야코동 • 오징어덮밥 • 오징어볶음밥 • 옥수수 • 우거지국밥 • 육수 • 율무밥 • 잡곡 • 잡곡밥 • 잡채밥 • 잣죽 • 장어덮밥 • 전복죽 • 전주비빔밥 • 제육덮밥 • 조 • 조밥 • 주먹밥 • 죽 • 집밥 • 짜장밥 • 찬밥 • 참치덮밥 • 참치마요 • 찹쌀 • 찹쌀밥(찰밥) • 초밥 • 충무김밥 • 취나물밥 • 치킨마요 • 카레라이스(카레밥) • 컵밥 • 콩나물국밥 • 콩나물밥 • 콩나물비빔밥 • 콩밥 • 크림수프 • 타락죽 • 팥죽 • 페이조아다 • 편의점 도시락 • 하이라이스 • 한솥밥 • 햇반 • 현미 • 현미밥 • 호밀 • 호박죽 • 황금볶음밥 • 회덮밥 면과 만두 가락국수 • 간짜장 • 갈비만두 • 건면 • 고기만두 • 골뱅이소면 • 국수 • 군만두 • 기스면 • 김치만두 • 김치말이국수 • 김치우동 • 나가사키짬뽕 • 냉면 • 닭국수 • 당면 • 돈코츠라멘 • 떡국 • 떡만둣국 • 떡볶이 • 라멘 • 라면 • 라면사리 • 라자냐 • 막국수 • 만두 • 만둣국 • 메밀국수 • 메밀면 • 면 • 묵밥 • 묵사발 • 물냉면 • 물만두 • 밀면 • 비빔국수 • 비빔냉면 • 삼선짜장 • 새우만두 • 생면 • 소면 • 소바 • 수제비 • 스파게티 • 쌀국수 • 안동국수 • 열무국수 • 옹심이 • 왕만두 • 우동 • 울면 • 유산슬 • 잔치국수 • 잡채 • 조랭이떡국 • 중화냉면(중국냉면) • 진주냉면 • 짜장라면 • 짜장면 • 짬뽕 • 쫄면 • 찐만두 • 초계국수 • 칼국수 • 컵라면 • 콩국수 • 튀김만두 • 파스타 • 팟타이 • 평양냉면 • 함흥냉면 • 해물짬뽕 • 회냉면 빵 건빵 • 꽃빵 • 난 • 누룽지버거 • 누룽지빵 • 단팥빵 • 도넛 • 마늘빵 • 바게트 • 반미 • 밥버거 • 베이글 • 발효빵 • 부리토 • 빵 • 샌드위치 • 소금빵 • 소보로빵 • 술빵 • 식빵 • 찐빵 • 치즈스틱 • 카스텔라(카스테라) • 케사디야(퀘사디아) • 크루아상 • 크림빵 • 타코 • 토스트 • 파이 • 팥빵 • 페이스트리 • 피자 • 햄버거 • 호밀빵 • 호빵 위키 : 자동차, 교통, 지역, 지도, 산업, 기업, 단체, 업무, 생활, 쇼핑, 블록체인, 암호화폐, 인공지능, 개발, 인물, 행사, 일반