영양식(營養食)은 영양가가 높은 음식이나 식사를 말한다.
영양식이란 신체의 성장, 발달, 생명 유지에 필요한 영양소를 섭취, 흡수, 사용하기 위해 제공되는 식품을 말한다. 종합균형 영양식은 고품질의 단백질, 칼슘, 아연, 비타민 등 유아기에 꼭 필요한 영양소들이 골고루 들어가있는 영양식이다. 이유식을 시작하는 유아는 편식하지 않고 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 지도하는 것이 중요하다. 단백질은 몸의 조직을 만들고, 칼슘은 뼈와 이를 튼튼하게 하며, 비타민은 균형있는 성장을 도와준다.
영양식의 종류에는 다음과 같은 것들이 있다.
경장영양식
구강이나 관을 통해 위장관으로 영양을 공급하는 액상형태의 식품으로, 환자식, 유동식, 관급식 등으로도 불립니다.
완전경장영양식
단백질, 아미노산, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등이 포함되어 영양적으로 균형을 맞춘 식사입니다.
경구영양액
식욕부진 등으로 인해 충분한 양의 식사를 하지 못할 때, 액상이나 분말형의 우유, 분말달걀 등의 영양보충액으로 부족한 영양분을 충당하는 식사입니다.
경관유동식
의식 저하, 영양요구량 증가, 호흡기 착용 등을 이유로 구강으로의 섭취가 어려워 관을 이용하여 위장관으로 직접 영양을 공급하는 식사입니다.
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참고자료[편집]
같이 보기[편집]
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