(차이) ← 이전 판 | 최신판 (차이) | 다음 판 → (차이)
소고기볶음밥은 잘게 다진 소고기와 채소를 밥과 함께 볶은 음식을 말한다.
소고기볶음밥은 신선한 소고기와 다양한 채소를 볶아 만든 맛있는 한 그릇 요리이다. 이 요리는 고소한 밥과 부드러운 소고기가 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이다. 소고기의 진한 맛과 채소의 신선함이 조화를 이루어, 한 입 먹을 때마다 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있다.
소고기볶음밥은 간단하면서도 영양가 높은 요리로, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 특히, 다양한 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 간장소스나 굴소스를 곁들이면 짭짤하고 감칠맛 나는 맛을 더할 수 있다.
또한, 소고기볶음밥은 각종 채소와 함께 조리되어 비타민과 미네랄이 풍부하며, 소고기는 단백질과 철분이 풍부하여 건강에도 좋다. 이처럼 소고기볶음밥은 맛과 영양을 동시에 만족시킬 수 있는 훌륭한 요리이다.
조리법[편집]
재료 준비와 만들기
- ※ 2인분 기준 / 1컵 = 200ml
- ※ 1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml / 1꼬집 = 1/5작은술 이하
- ※ 소요시간 = 30분 / 난이도 = 중
- 주재료 : 소고기 다짐육 100g, 깻잎 20장, 밥 1.5인분(300g), 다진 마늘 0.5큰술.
- 양념재료 : 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 후추 약간.
- ※ 기호에 따라 설탕의 양을 조절해줘야 한다.
- ※ 깻잎은 시금치로 대체 가능하다.
다음은 조리 방법이다.
- 1. 밥(300g)은 그릇에 덜어 한 김 식혀준다. 뜨거운 상태의 밥으로 볶음밥을 하면 식감이 질어질 수 있으니 주의해야 한다. 즉석밥을 사용한다면 별도의 가열 없이 바로 조리하면 된다.
- 2. 소고기 다짐육(100g)은 키친타월에 올려 핏물을 제거해주며 핏물은 누린내의 원인이 되므로 꼼꼼하게 닦아내 준다. 누린내에 민감하다면 청주나 맛술, 생강술을 살짝 뿌려도 좋다.
- 3. 볶음밥 소스도 만든다. 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 후추 약간을 더해 골고루 섞어준다. 기호에 따라 설탕의 양은 조절해준다.
- 4. 소고기에 앞서 만든 소스 2큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 더해 밑간 양념을 해준다. 고기에 미리 양념을 한 뒤 볶음밥을 하게 되면 맛이 겉돌지 않아서 좋다.
- 5. 깻잎(20장)은 세척 후 물기를 털어내고 꼭지를 잘라낸 뒤 1cm 폭으로 썰어준다. 손으로 북북 찢어서 조리해도 좋고, 시금치로 대체해도 좋다.
- 6. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 밑간한 고기를 올려 볶아준다. 고기에서 기름이 빠져나오므로 식용유는 최소한의 양으로 넣어주며 고기가 뭉치지 않도록 흩트려가며 볶아준다.
- 7. 고기가 완전히 익으면 밥을 넣고 골고루 섞어준다.
- 8. 남은 볶음밥 소스를 더해 밥에도 간이 될 수 있도록 해준다. 소스를 밥이 뭉친 곳에 부어주면 잘 풀어지니 참고해야 한다.
- 9. 밥이 골고루 볶아지면 깻잎을 넣고 골고루 섞어주며 깻잎의 숨이 죽을 정도로만 가볍게 섞어준다.
- 10. 부족한 간을 기호에 따라 소금과 후추로 조절한 뒤 소고기볶음밥 만들기를 마무리해준다.
고슬고슬한 소고기에 향긋한 깻잎이 어우러져 편식하는 아이도 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 소고기볶음밥 완성이다. 단짠한 맛이 나기 때문에 유아식을 하는 꼬꼬마 아이들에게도 인기 만점이란다. 깻잎 대신 시금치를 넣어 함께 볶아도 좋은데, 소고기와 단짠한 소스의 맛에 야채의 맛이 살짝쿵 가려지기 때문에 야채라면 입 꾹 다무는 아이들 때문에 고민이신 육아맘이시라면 꼭 한번 만들어 보면 좋을 것 같다. 푹푹 떠먹기 좋으라고 볶음밥으로 담아주긴 했지만 동글동글하게 모양내어 주먹밥으로 즐겨도 좋다.[1]
동영상[편집]
참고자료[편집]
같이 보기[편집]
|
 이 소고기볶음밥 문서는 음식에 관한 토막글입니다. 위키 문서는 누구든지 자유롭게 편집할 수 있습니다. [편집]을 눌러 이 문서의 내용을 채워주세요.
|
| 생활 : 음식 □■⊕, 반찬, 후식, 의복, 주택, 여가, 관광지, 한국관광지, 세계관광지
|
|
|
| 음식
|
F&B • 가공식품 • 감칠맛 • 건강식품 • 경양식 • 구내식당 • 끼니 • 냄새 • 농산물 • 단맛 • 단백질 • 디너파티 • 레스토랑 • 레시피 • 만찬 • 맛 • 매운맛 • 먹거리 • 메뉴 • 메뉴판 • 메인요리 • 미각 • 바 • 발효 • 발효음식 • 밥집 • 배달음식 • 보양식 • 불포화지방 • 뷔페 • 비타민 • 서빙 • 설거지 • 소스 • 소화 • 수산물 • 술집 • 스탠딩파티 • 슬로우푸드 • 식당 • 식량 • 식료품 • 식사 • 식욕 • 식이섬유 • 식재료 • 식품 • 신맛 • 쓴맛 • 아침식사 • 양식 • 영양 • 영양분 • 영양사 • 영양식 • 오찬 • 요리 • 요리사 • 유기농식품 • 유지방 • 음식 • 음식물 • 음식점 • 이유식 • 일식 • 입맛 • 자연식품 • 저녁식사 • 전채 • 전통음식 • 전투식량 • 점심식사 • 정식 • 조리 • 조찬 • 조찬모임 • 주방장 • 중식 • 지방 • 지방산 • 짠맛 • 찜 • 철분 • 체지방 • 축산물 • 케이터링 • 콜레스테롤 • 탄수화물 • 토핑 • 통조림 • 패스트푸드 • 포화지방 • 핑거푸드 • 한식 • 함바집 • 해산물 • 향 • 향토음식 • 혼밥 • 홀서빙 • 회식 • 후각
|
|
|
| 밥과 죽
|
가츠동(돈까스덮밥) • 감자밥 • 게살수프 • 계란볶음밥 • 고기덮밥 • 곡식 • 곤드레밥 • 국밥 • 굴국밥 • 굴볶음밥 • 규동 • 기장밥 • 김밥 • 김치가츠동 • 김치덮밥 • 김치볶음밥 • 나물밥 • 낙지덮밥 • 낙지볶음밥 • 누룽지 • 닭죽 • 더운밥 • 덮밥 • 덴동(텐동) • 도시락 • 돈까스카레밥 • 돈부리 • 돌솥비빔밥 • 돼지국밥 • 라면덮밥 • 리소토(리조또) • 메밀 • 밥 • 백반 • 보리 • 보리밥 • 볶음밥 • 부타동(부타돈) • 비빔밥 • 삼각김밥 • 삼겹살덮밥 • 삼선볶음밥 • 새우볶음밥 • 소고기덮밥 • 소고기볶음밥 • 소머리국밥 • 솥밥 • 수프 • 순대국밥 • 스팸마요 • 시래기국밥 • 시래기밥 • 쌀 • 쌀밥 • 쌀죽 • 쌈밥 • 쑥밥 • 야채볶음밥 • 야채수프 • 야채죽 • 약밥 • 양장피 • 어죽 • 에비동(새우튀김덮밥) • 영양밥 • 오곡 • 오곡밥 • 오니기리 • 오므라이스 • 오야코동 • 오징어덮밥 • 오징어볶음밥 • 옥수수 • 우거지국밥 • 율무밥 • 잡곡 • 잡곡밥 • 잡채밥 • 잣죽 • 장어덮밥 • 전복죽 • 전주비빔밥 • 제육덮밥 • 조 • 조밥 • 주먹밥 • 죽 • 즉석밥 • 집밥 • 짜장밥 • 찬밥 • 참치덮밥 • 참치마요 • 찹쌀 • 찹쌀밥(찰밥) • 초밥 • 충무김밥 • 취나물밥 • 치킨마요 • 카레라이스(카레밥) • 컵밥 • 콩나물국밥 • 콩나물밥 • 콩나물비빔밥 • 콩밥 • 크림수프 • 타락죽 • 팥죽 • 편의점 도시락 • 하이라이스 • 한솥밥 • 햇반 • 현미 • 현미밥 • 호밀 • 호박죽 • 황금볶음밥 • 회덮밥
|
|
|
| 면과 만두
|
가락국수 • 간짜장 • 갈비만두 • 건면 • 고기만두 • 골뱅이소면 • 국수 • 군만두 • 기스면 • 김치만두 • 김치말이국수 • 김치우동 • 나가사키짬뽕 • 냉면 • 닭국수 • 당면 • 돈코츠라멘 • 떡국 • 떡만둣국 • 떡볶이 • 라멘 • 라면 • 라면사리 • 라자냐 • 막국수 • 만두 • 만둣국 • 메밀국수 • 메밀면 • 면 • 묵밥 • 묵사발 • 물냉면 • 물만두 • 밀면 • 볶음짜장 • 비빔국수 • 비빔냉면 • 삼선짜장 • 새우만두 • 생면 • 소면 • 소바 • 수제비 • 스파게티 • 쌀국수 • 안동국수 • 열무국수 • 옹심이 • 왕만두 • 우동 • 울면 • 유산슬 • 잔치국수 • 잡채 • 조랭이떡국 • 중화냉면(중국냉면) • 진주냉면 • 짜장라면 • 짜장면 • 짬뽕 • 쫄면 • 찐만두 • 초계국수 • 칼국수 • 컵라면 • 콩국수 • 튀김만두 • 파스타 • 팟타이 • 평양냉면 • 함흥냉면 • 해물짬뽕 • 회냉면
|
|
|
| 빵
|
건빵 • 꽃빵 • 난 • 누룽지버거 • 누룽지빵 • 단팥빵 • 도넛 • 마늘빵 • 밀가루 • 바게트 • 반미 • 밥버거 • 베이글 • 발효빵 • 부리토 • 빵 • 샌드위치 • 소금빵 • 소보로빵 • 술빵 • 식빵 • 찐빵 • 치즈스틱 • 카스텔라(카스테라) • 케사디야(퀘사디아) • 크루아상 • 크림빵 • 타코 • 토스트 • 파이 • 팥빵 • 페이스트리 • 피자 • 햄버거 • 호밀빵 • 호빵
|
|
|
| 위키 : 인공지능, 개발, 자동차, 교통, 지역, 지도, 산업, 기업, 단체, 업무, 생활, 쇼핑, 블록체인, 암호화폐, 인물, 행사, 일반
|
|
위키원
