새우볶음밥은 껍질을 벗긴 새우와 잘게 썬 채소를 밥과 함께 볶은 음식을 말한다.
개요
새우볶음밥은 신선한 새우와 다양한 채소를 볶아 만든 맛있는 한 그릇 요리이다. 이 요리는 고소한 밥과 탱글탱글한 새우가 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이다. 새우의 감칠맛과 채소의 신선함이 조화를 이루어, 한 입 먹을 때마다 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있다.
새우볶음밥은 간단하면서도 영양가 높은 요리로, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 특히, 다양한 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 예를 들어, 간장 소스나 칠리 소스를 곁들이면 매콤하고 짭짤한 맛을 더할 수 있다.
또한, 새우볶음밥은 각종 채소와 함께 조리되어 비타민과 미네랄이 풍부하며, 새우는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 좋다. 이처럼 새우볶음밥은 맛과 영양을 동시에 만족시킬 수 있는 훌륭한 요리이다.
조리법
중국집에서 시켜 먹는 새우볶음밥은 유난히 더 맛있으며 집에서도 그 맛을 즐겨볼 수 있다면 참 좋을 것 같다. 예쁘게 차려내는 일품요리로 손색없는 새우볶음밥. 오늘 저녁에는 새우볶음밥으로 즐겨 볼 수 있다.
요리재료
- 주재료 : 새우(칵테일새우) 50g, 밥 1공기(200g), 양파 1/10개(20g), 달걀 1개(50g), 식용유 4큰술(60ml), 소금(소금 약간), 굴소스 1/2큰술(5g), 참기름 1작은술(5ml)
- 부재료 : 청피망 1/5개(20g), 당근 1/20개(10g), 후춧가루(후춧가루 약간)
- 대체재료 : 피망 → 홍피망 (기호에 따라 홍피망으로 대체하여도 좋다.)
기본정보
- 조리시간 : 30분
- 분량 : 1인분 기준
- 칼로리 : 873kcal (1인분)
요리과정
- 1. 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 밥, 소금 약간을 넣고 고슬고슬하게 볶아 접시에 덜어둔다.
- 2. 새우는 끓는 물에 살짝 데친다. 새우, 청피망, 당근, 양파는 굵게 다진다. 볼에 달걀을 넣고 잘 푼다.
- 3. 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 달걀물을 부어 젓가락으로 저어가며 익혀 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어둔다.
- 4. 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 새우, 청피망, 당근, 양파, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣고 볶다가 스크램블 에그를 넣고 볶는다.
- 5. 04에 볶아둔 밥과 굴소스를 넣고 골고루 섞어가며 볶는다. 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 버무린다.
음식정보
- 보관온도 : 18~22℃
- 보관기간 : 1일
- 보관법 : 밀폐 용기에 담아 상온에서 보관하며 가급적이면 조리 후 바로 섭취하시는 것이 좋다.
- 영양성분 1인분 기준으로 베타카로틴 815.43㎍, 니아신 2.08mg, 나트륨 587.21mg, 단백질 24.02g, 당질 66.11g, 레티놀 76.50㎍, 비타민 A 212.46㎍RE, 비타민 B1 0.13mg, 비타민 B2 0.21mg, 비타민 B6 0.75mg, 비타민 C 9.59mg, 비타민 E 41.15mg, 식이섬유 2.02g, 아연 1.89mg, 엽산 26.55㎍, 인 290.70mg, 지질 56.12g, 철분 2.99mg, 칼륨 349.66mg, 칼슘 80.32mg, 콜레스테롤 317.20mg, 회분 2.75g[1]
동영상
각주
참고자료
같이 보기
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