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태국음식점
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태국 요리[편집]
일본 요리와 더불어 서양인들이 트렌디하다고 생각하는 동양 요리이다. 태국은 서양 백인들(특히 북유럽인)이 가장 선호하는 아시아 여행지인 점과 더불어 태국 정부차원에서 서양인들을 타깃으로 태국 요리를 엄청나게 홍보하고 있기 때문에(쿠킹 클래스 개설, 태국 요리 관광 상품 연계 포함) 서양에서 태국 요리에 대한 이미지는 매우 좋은 편이다. 실제로 한식세계화 사업에서 벤치마킹, 참조 대상 사례로 많이 거론되는 것이 태국 요리이다.
매운맛을 좋아하는 한국인의 식성에 잘 맞지만 동남아시아 요리 중에서는 베트남 요리에 인지도가 밀린다. 태국 요리의 매운 맛이란 한국의 매운 맛과는 종류가 다르기 때문이다. 여러가지의 향신료, 재료가 들어가는 독특한 요리 체계를 가지고 있는데, 이는 태국이 인도, 중국, 동남아의 중앙에 위치해서 그렇다.
특징이라면 음식 자체는 가볍게 만들되 향신료를 많이 사용하여 향긋한 맛을 내는 것. 또한 소위 말하는 4가지 맛, 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛 중 쓴맛을 빼고 다 사용한 뒤 거기 매운맛을 섞는다. 묘하게 옆동네 라오스는 여러모로 태국과 닮은 점이 많은 나라지만 음식은 쓰게 먹는다. 게다가 타이는 딱히 금기(쇠고기는 종교적으로 꺼리는 편)시되는 음식재료가 없는 나라이기 때문에 온갖 재료를 다 사용하여 맛을 낸다.
양이 적은 것도 주목해야 할 부분인데, 이는 태국인들이 대체로 적게, 자주 먹기 때문이다. 아무래도 더운 기후 탓이다. 생각 외로 발효된 음식도 잘 없고, 치즈도 꺼린다. 특히 태국에서 파는 햄버거 안의 치즈마저도 매우 순하게 나온다. 다만 요즘은 한류에 힘입어 온갖 음식에 치즈를 얹어 판다. 무까타는 기본이고 심지어 일본 라멘에도 얹어나온다!
일반적으로 유명한 요리는 볶음면 팟타이, 수프 똠얌꿍, 커리 파낭 커리 정도가 있으며 여러 의미로 유명한 길거리 음식 벌레 튀김이 있다. 물론 이러한 벌레 튀김은 태국에서도 일부 지역(주로 내륙, 동북부)에서 즐기는 음식이다. 태국 요리는 아직 한국에서 생소한 음식이지만, 매콤한 맛 때문에 의외로 한국인의 입맛에 잘 맞는 편.
한국에 태국 음식을 본격적으로 소개한 사람은 다름 아닌 홍석천. 아직 베트남 쌀국수 위주로 쌀국수 요리가 소개되고 있던 한국에 태국식 쌀국수를 들여왔다고 한다.
화끈한 매운맛의 멕시코 요리, 달큰하게 오래가는 매운맛의 한국 요리, 폭발적인 매운맛의 인도 요리 등 매운맛으로 유명한 나라들의 매운맛은 다 각각의 특성이 있는데 태국 요리 역시 또 다른 매운맛 코드를 가지고 있다. 바로 새콤하면서도 단발성의 매운맛. 이 묘한 새콤한 맛이 한국에서 태국 요리가 크게 인기를 얻지 못하는 근본적인 원인이다. 아무래도 짬뽕 같은 빛깔의 탕 음식에서 새콤한 맛이 나는 것에 익숙하지 않기 때문. 거기에 한국에서는 탕요리는 개운해야 한다는 인식이 자리잡고 있기 때문에, 상대적으로 개운함이 덜한 태국식 탕요리는 인기가 없을 수밖에 없다. 태국요리의 이 매운맛은 주로 하늘고추 혹은 쥐똥고추라고 불리는 자그마한 고추인 프릭끼누와 라임과 레몬그라스를 이용해 만들어진다. 프릭끼누는 태국 고추, 베트남 고추로 찾으면 쉽다. 한국에서는 일반 매장에선 보기 어렵고, 수입 식재료 매장에서 구할 수 있다. 태국에서도 특히 동쪽 국경지방인 이산 요리가 가장 야생적이며, 가장 맵게 먹기로 유명하다. 어지간한 한국 사람들도 쉽사리 버티기 힘들 정도.
태국 요리의 가장 큰 특징이라면 양념을 만드는 절구, 크록(ครก, khrok)을 빼놓을 수 없다. 이 요리용 절구에 찧을 때 쓰는 공이는 삭(สาก, Sak)이라고 한다. 태국 요리의 시작은 항상 절구로 양념을 만드는 작업부터 시작한다. 인도 요리로 치면 마살라를 만드는 과정이라 볼 수 있다. 그래서 태국의 시골마을에 가게되면 계속 콩콩콩 찧어대는 절구소리를 들을 수 있다.
매끼 밥을 기본으로 놓고 전채, 주메뉴, 반찬을 한꺼번에 차려놓고 먹는다. 사실 대부분은 그릇에 밥과 원하는 반찬 한 두개를 얹어 가볍게 먹는다.
고기의 비중은 상대적으로 낮다. 다만 어디까지나 상대적이란 것이지, 고기와 해산물은 태국에서도 일상적인 음식이다. 특히 태국은 동남아 나라들 사이에서는 경제력과 소득이 어느 정도 되는 편이며 서민 물가는 왕실의 입김이 작용하는 특별한 경제 시스템을 갖추고 있기 때문에 아주 가난한 하류층이 아니라면, 대부분의 서민들은 매 끼니마다 닭고기와 돼지고기 정도는 충분히 먹고 지낸다. 게다가 태국이 불교 국가라지만, 탁발 문화가 살아있는 남전불교 특성상 육식에 관대한 교리를 가졌기 때문에 승려들도 고기를 생각보다 잘 먹는다.
다만 지역에 따라서는 소고기를 먹지 않는 곳이 있으며, 이슬람교도가 있는 남부지역은 교리 때문에 돼지고기를 안 먹는 경우가 많다.
야채는 특히 코코넛과 파파야와 같은 열대작물을 식재료로 자주 이용하는 편이다. 아주 가끔 뱀이라든가 곤충이라든가를 재료로 하는 음식도 등장하는데, 이들은 특별식 포지션에 있다.
그 외 쑹 쿨라 롱 하이 지역의 자스민 쌀의 유럽연합의 지리적 표시와 전통 특산품 제도에도 등록되어 있다.
태국의 대마초 합법화 선언 이후 각종 요리에 대마잎을 대놓고 사용하는 경우가 많아졌으므로 대한민국 국적자라면 현지에서 식사할 땐 꼭 주의할 것. 대한민국은 해외 한국인에게 속인주의를 적용하기 때문에 얄짤없이 처벌받는다.
태국음식점 맛집 6곳[편집]
까폼[편집]
태국 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있는 식당으로 잘 알려져 있는 곳이다. 꽤 넓은 매장 내부는 심플하게 꾸며져 있으며 쇠로 된 테이블과 알록달록한 플락스틱 의자들은 마치 거리에 있는 노점상에서 먹는 듯한 기분도 느낄 수 있게 만든다. 가장 대중적인 음식인 태국식 소고기 쌀국수부터 똠얌 쌀국수와 팟타이, 쏨땀, 태국식 당면 샐러드인 얌운센, 똠얌꿍과 소프트 크랩을 넣은 뿌님팟퐁커리, 태국식 족발과 생선 요리 등 현지에서만 찾아볼 수 있는 다양한 요리들을 먹을 수 있다. ▶주소: 서울 강남구 선릉로153길 18
▶전화번호: 02-6081-7318
▶영업시간: 매일 11:30-24:00ㅣ브레이크 타임 14:30-18:00ㅣ
▶메뉴: 태국소고기쌀국수(8,000원)ㅣ카우카무(12,000원)ㅣ텃만꿍(12,000원)
툭툭누들타이[편집]
태국인 셰프가 직접 만드는 음식을 맛볼 수 있다는 이곳에는 가게 입구에서부터 태국의 흔한 교통수단인 툭툭이 존재감을 뽐낸다. 테라스도 갖추고 있는 이곳은 심플하면서도 이국적인 느낌으로 꾸며져 있다. 감칠맛 나는 양념의 태국식 돼지고기 꼬치부터 똠얌꿍과 똠얌누들, 각종 쌀국수요리와 볶음밥 등이 여러 종류가 있으며 시그니처 메뉴는 닭고기와 칠리를 함께 볶아 낸 볶음 쌀국수인 툭툭누들이다. 현지의 맛에 가까워 취향에 따라 향신료의 향이 약간 강하다고 느낄 수도 있다. ▶주소: 서울 마포구 성미산로 161-8
▶전화번호: 070-4407-5130
▶영업시간: 매일 11:30-22:00ㅣ평일 브레이크 타임 15:30-17:00
▶메뉴: 똠얌꿍(16,000원)ㅣ뿌님팟퐁커리(27,000원)ㅣ팟타이꿍(13,000원)
아로이찡찡[편집]
태국식 수끼를 먹을 수 있는 곳으로 이태원 해방촌에 위치해 있다. 수끼는 육수에 해물과 고기, 면 등을 넣어 데쳐 먹는 요리로 태국식 샤브샤브라고 할 수 있다. 양념이 된 차돌박이를 각종 채소와 해물, 어묵 등이 들어 있는 매콤한 육수에 넣어 익혀 먹는 아로이 수끼는 매우 푸짐하다. 불고기 냄비에 버섯과 해물, 육수를 넣고 고기를 함께 구워 먹는 아로이 바비큐 또한 비주얼이 매우 화려하다. 예쁘게 꾸며져 있는 테라스를 포함한 마당이 갖춰져 있어 보다 아기자기하고 갑갑하지 않은 공간이다. ▶주소: 서울 용산구 신흥로5길 8
▶전화번호: 02-794-0399
▶영업시간: 매일 12:00-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 아로이수끼(35,000원)ㅣ아로이바베큐(36,000원)ㅣ무끄럽(25,000원)
살라 타이[편집]
태국식 볶음밥과 덮밥, 해산물과 면요리 등이 골고루 있는 태국 요리 전문 식당으로 경기 분당에 자리 잡고 있다. 태국 본토의 맛을 살리면서도 거부감 없이 먹을 수 있도록 만들었다. 메뉴는 태국 음식이 처음인 사람도 무난하게 먹을 수 있는 파인애플에 견과류와 카레 가루를 넣고 볶은 볶음밥부터 코코넛 밀크와 레드 카레가 들어간 소스를 곁들인 태국식 새우 요리, 튀긴 생선에 칠리소스를 뿌려 먹는 쁠라 톳 랃 프릭, 각종 볶음 쌀국수와 국물 쌀국수 등 다양하다. ▶주소: 경기 성남시 분당구 정자일로 100
▶전화번호: 031-717-0104
▶영업시간: 매일 11:30-22:00
▶메뉴: 똠얌꿍(23,000원)ㅣ카오팟쌉파롯(16,000원)ㅣ팟타이(13,000~16,000원)
타이스마일[편집]
깔끔하고 고급스러운 분위기에 현지의 느낌을 살려주는 갖가지 소품들이 곳곳에 놓여 있는 가게다. 공간뿐만 아니라 음식에서도 현지의 맛을 느낄 수 있다. 새우가 들어간 볶음 쌀국수부터 파파야가 들어간 태국식 샐러드인 쏨땀과 똠얌꿍 쌀국수, 태국식 채소볶음, 태국식 어묵튀김, 그린커리, 각종 생선 요리와 해산물 요리 등 태국에 온 것 같은 비주얼의 맛있는 음식들이 가득하다. 가격 또한 저렴한 편이며 평일 점심시간에 방문하면 태국식 밀크티가 서비스로 제공된다. ▶주소: 경기 수원시 팔달구 고화로 17-1
▶전화번호: 031-245-6999
▶영업시간: 평일 11:00-21:30ㅣ주말 11:00-22:00
▶메뉴: 팟타이(9,000원)ㅣ쌀국수(9,000원)ㅣ얌운센(15,000원)
타이방콕[편집]
천안에 위치한 이곳에서는 해산물과 고기가 들어간 태국식 덮밥부터 태국식 오믈렛과 닭고기 쌀국수, 아롱사태를 넣은 쌀국수, 튀긴 닭고기와 새우, 견과류 등을 함께 볶은 덮밥, 새우를 넣은 태국식 게요리 등 여러 가지 요리들을 맛볼 수 있다. 태국 음식이 처음이라면 새우와 계란, 숙주나물 등을 넣어 만든 팟타이와 카레볶음밥을 추천한다. 좀 더 태국식에 가까운 맛을 느끼고 싶다면 태국인을 위한 메뉴판을 따로 달라고 해서 주문할 수도 있다. ▶주소: 충남 천안시 서북구 오성8길 46
▶전화번호: 041-557-7178
▶영업시간: 매일 00:00-24:00ㅣ월요일 00:00-23:00ㅣ화요일 09:00-24:00
▶메뉴: 팟타이(11,000원)ㅣ닭쌀국수(8,900원)ㅣ팟카파오무쌉(9,800원)
차오프라야[편집]
강이 내려다보이는 멋진 풍경을 바라보며 식사를 할 수 있는 특색 있는 곳으로 세종시에 위치해 있다. 전체적으로 세련된 분위기의 이곳에서는 새우에 채소와 칠리를 넣어 만든 소스를 곁들인 왕새우 칠리요리와 고급스러운 비주얼의 똠얌꿍, 공심채 볶음과 바질 소스 볶음 요리 등이 인기 있다. 메뉴에 따라 닭고기와 소고기, 해산물 등 각 요리에 들어가는 메인 재료를 선택할 수 있으며 밥과 면을 추가할 수도 있다. 전망을 감상할 수 있는 낮 시간에 방문하는 것을 추천한다. ▶주소: 세종 장군면 전원마을2길 56
▶전화번호: 044-868-8621
▶영업시간: 매일 11:30-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00
▶메뉴: 똠얌꿍(23,000원)ㅣ뿌팟퐁커리(27,000원)ㅣ쏨땀(16,000원)
스왓띠[편집]
강릉 시내에 위치한 곳으로 깔끔한 맛의 태국 요리들을 맛볼 있는 식당이다. 가장 대중적인 메뉴인 소고기와 돼지고기가 각각 들어간 쌀국수부터 해산물이 들어간 국수, 국물 없이 즐기는 수끼와 뿌팟퐁커리, 그린커리와 똠얌꿍, 고기와 해산물을 이용한 볶음밥 등 현지 느낌이 가득한 음식들로 가득하다. 다소 생소하게 느껴질 수 있는 태국식 만두와 고기가 들어간 국수인 바미무댕도 담백한 맛이 깔끔하다. 가게 한쪽에서는 태국 과자와 식료품들도 꽤 다양하게 판매하고 있다. ▶주소: 강원 강릉시 임영로180번길 4
▶전화번호: 033-648-6896
▶영업시간: 매일 10:30-24:00
▶메뉴: 바미무댕(8,000원)ㅣ쏨땀(10,000원)ㅣ뿌팟퐁커리(23,000원)
어밤부[편집]
차분하고 어두운 우드톤에 초록 식물들이 더해진 세련된 인테리어가 돋보이는 곳이다. 통통한 새우에 숙주와 땅콩, 계란 등 푸짐한 재료를 넣은 팟타이와 항정살을 야채와 함께 매콤새콤한 소스에 버무린 남똑무, 새우와 돼지고기, 파인애플 등에 카레 가루를 넣어 볶은 태국식 볶음밥인 카우팟사팔롯 등이 있으며 튀긴 새우에 칠리소스와 똠얌 페이스트를 넣어 새콤달콤한 맛과 매콤한 맛을 한 번에 즐길 수 있는 꿍텃 등 메뉴가 다양해 태국 음식을 제대로 즐길 수 있다. ▶주소: 부산 부산진구 중앙대로 672
▶전화번호: 051-520-3655
▶영업시간: 매일 11:00-22:00
▶메뉴: 팟타이(12,000원)ㅣ볶음밥(9,000원)ㅣ가파오무쌉(12,000원)
아이엠네이쳐[편집]
실내에 커다란 나무가 있는 편안하고 아기자기한 분위기의 식당으로 의정부역 바로 근처에 위치해 있다. 각종 태국 요리들과 인도네시아의 대표 음식인 나시고랭과 미고랭을 함께 맛볼 있는 이곳에는 에피타이저 또는 사이드 메뉴로 먹기 좋은 스프링롤과 짜조부터 쌀국수와 각종 카레, 돼지고기 덮밥과 파인애플 볶음밥, 코코넛을 넣어 부드럽게 만든 동남아식 파스타인 꿍카티, 갖가지 새우와 치킨 요리 등 여러 가지가 있다. 예쁜 플레이팅과 공간 덕에 여성들이 더욱 좋아할 만하다. ▶주소: 경기 의정부시 신흥로240번길 21
▶전화번호: 031-877-0601
▶영업시간: 매일 11:00-22:30ㅣ둘, 넷째 화요일 휴무
▶메뉴: 팟타이(11,500원)ㅣ푸팟퐁커리(21,500원)ㅣ나시고랭(10,500원)
동영상[편집]
참고자료[편집]
- 〈태국 요리〉, 《나무위키》
- 데일리, 〈현지의 맛과 느낌까지 그대로, 전국 태국음식 맛집〉, 《네이버 포스트》, 2020-04-20
같이 보기[편집]
