열매

열매는 식물이 수정한 후 씨방이 자라서 생기는 것이다. 대개는 이 속에 씨가 들어 있다.

개요

열매는 식물의 기관의 하나이다. 열매는 수정된 씨방이 발달해서 생긴 것으로, 씨방만으로 생긴 열매를 진과(참열매), 꽃받침 등과 함께 발달한 열매를 위과(헛열매)라 부른다. 열매는 속씨식물이 수정한 후, 씨방 또는 그 주변의 기관이 자라나서 이루어진다. 이와 같이 씨를 싸는 부분을 과피라고 하는데, 과피는 씨방에서 유래되며 씨는 밑씨에서 유래된다.

참열매 · 헛열매

참열매는 매실 · 복숭아 · 오이 · 호박 · 가지 · 토마토 · 감 · 포도 등처럼 씨방이 발달하여 열매가 된다. 헛열매는 씨방 이외의 기관이 발달하여 이루어진 열매를 말한다. 예를 들어, 사과 · 배 · 딸기 등은 꽃받기, 석류는 암꽃의 꽃받침이 발달한 것이다.

홑열매·겹열매

홑열매(단화과)는 단과라고도 하는데, 한 꽃의 1개 씨방에서 생긴 열매로 가장 흔히 볼 수 있는 열매의 형태이다. 과피의 성질에 따라 '건조과(건과)'와 '액과'로 구분된다. 건조과는 성숙 후, 과피가 목질 · 혁질(革質) 또는 피질(皮質)이 되는 열매이다. 이것은 과피가 성숙한 후에 열개(裂開)하는가, 하지 않는가에 따라 폐과와 열개과로 구분된다. 겹열매(복화과, 다화과)는 여러 개의 꽃이 꽃차례를 이룬 채 성숙하여 한 개의 열매처럼 생긴 것으로 오디, 무화과 등이 있다.

홑열매

건과

폐과

폐과는 과피가 열개하지 않는 열매이다.

• 견과 - 각두과(殼斗科)라고도 한다. 과피가 목질 또는 혁질로 그 속에 1개의 씨가 있는데, 여기서는 일반적으로 과피를 씨껍질(종피, 種皮)이라 부른다. 떡갈나무 · 졸참나무류의 열매 및 밤 등이 견과에 속한다.

• 여윈열매, 수과(瘦果)― 과피는 얇은 막질로 익으면 건조해지며 보통 하나의 방 속에는 1개의 씨가 들어 있는데, 각 방의 크기가 작기 때문에 언뜻 보면 씨로 착각하기 쉽다. 씨방 하위인 꽃에서 볼 수 있으며 꽃받침 또는 꽃대가 열매의 일부를 구성한다. 폴리고나리과(科) · 명아주과 · 국화과 등에서 볼 수 있다.

• 영과(穎果)―과피는 얇은 목질이거나 피질이며 씨껍질과 꼭 붙어 있어, 언뜻 보면 열매가 씨처럼 보인다. 벼과의 열매(현미)가 이에 속한다.

• 시과(翅果)―'익과(翼果)'라고도 한다. 견과의 일종으로, 과피의 한쪽 끝이 자라 날개 모양으로 되어 있다. 단풍나무과 · 느릅나무과 · 자작나무과에서 볼 수 있다.

열개과

'개과' 또는 '개 열과'라고도 한다. 익으면 과피가 저절로 벌어진다. 과피가 벌어지는 형에 따라 다음과 같이 분류된다.

• 골돌과―'대과(袋果)'라고도 한다. 여러 개의 심피(씨방)를 가진 꽃(분립 씨방)에 만들어지는 열매로, 각 심피의 봉합선에 따라 벌어지게 된다. 목련과, 미나리아재비과 등 심피가 많은 종류에서 볼 수 있다.

• 꼬투리열매, 협과(莢果)―1심피성 씨방으로부터 만들어지며, 익어서 건조하면 봉선을 따라 벌어져 2조각이 된다. 콩과의 열매가 이에 속한다.

• 장각과(長角果)―'장각'이라고도 한다. 2심피성 씨방이 익어서 된 가늘고 긴 열매로, 익으면 아래쪽에서부터 2조각으로 벌어지며, 벌어질 때는 가운데에 격벽을 남긴다. 그 예로 평지의 열매를 들 수 있다.

• 단각과(短角果)―'단각'이라고도 한다. 장각과와 마찬가지로 겨자과에서 볼 수 있으며, 2심피성 씨방에서 생긴 열매로 편평하고 길이가 짧은 것을 말한다. 냉이의 열매가 이에 속한다.

• 씨열매, 삭과― 2개 이상의 심피로 이루어진 씨방이 성숙하여 된 열매로, 많은 방으로 되어 있다. 익으면 심피와 같은 수의 열편(裂片)으로 벌어져 씨가 나온다. 백합 · 붓꽃 · 제비 · 봉선화에서 볼 수 있다.

• 개과(蓋果)― 삭과의 하나로, 익으면 열매가 가로로 벌어져 위쪽이 뚜껑같이 되고 아래쪽은 주발 모양으로 남는다. 채송화 · 질경이 · 비름속(屬) · 쇠비름 · 뚜껑별꽃 · 사리풀 등에서 볼 수 있다.

• 공개삭과―'공과' 또는 '공삭'이라고도 한다. 삭과의 하나로 열매의 끝에 1개 또는 여러 개로 벌어진 구멍이 있어, 그 곳으로부터 씨가 나온다. 금어초 · 양귀비의 열매가 이에 속한다.

• 분리과(分離果)―'분열과'라고도 한다. 다심피성의 씨방이 성숙한 후에 중축을 남기고 분리한 각 방이 각각 작은 열매가 되는 열매이다. 이때의 작은열매를 '분과'라고 하는데, 각각 1개의 심피로 이루어져 있다. 미나리과, 차조기과, 아욱과 등의 열매에서 볼 수 있다.

핵과

핵과는 '장과' 또는 '육과(肉果)'라고도 한다. 핵과의 과피는 3층으로 되어 있으며, 중과피나 내과피가 다소 두꺼운 육질이므로 수분이 많고 부드러우며 익어도 벌어지지 않는다.

• 핵과― 외과피는 피질, 중과피는 수분이 많은 다육질이며, 내과피는 매우 단단한 목질이다. 핵과 중에서 1심피성의 씨방으로 되어 있는 예가 매실 · 복숭아 · 살구 · 앵두 등이며, 여러 개의 심피로 이루어진 다수의 핵을 가진 것들은 다정큼나무 · 산사나무 등의 열매이다.

• 액과(협의)― 액과의 좁은 의미로 사용하고 있다. 중과피, 내과피 모두 수분이 많은 다육질이며, 단단한 씨를 가진다. 포도 · 토마토가 그 예이다.

• 호과(瓠果)― 외과피가 다소 부드럽고 중과피, 내과피는 수분이 많은 두꺼운 다육질이다. 수박 · 참외 · 오이 등이 그 예이다.

• 이과(梨果)― 씨방 이외에 꽃턱이나 꽃받침의 밑부분이 다육질로 되어 씨방을 덮어 이루어진 열매로, 헛열매의 한 형이기도 하다. 배가 이에 속한다.

겹열매

'복과' 또는 '다화과'라고도 하며, 수상 화서가 밀집한 꽃의 씨방이 성숙하여 전체가 하나의 열매처럼 된 것을 이른다.

• 장미과

헛열매의 한 형이다. 종지 모양으로 비대한 꽃턱의 바닥에 다수의 건조과가 생긴다. 언뜻 보아 과피처럼 보이는 부분은 꽃받침이 발달한 것이며, 내부 건조과의 외피가 씨방에서 유래된 참과피이다. 장미·비파나무 등에서 볼 수 있다.

• 딸기 모양 열매

1개의 꽃에 생긴 다수의 심피가 익어서 된 복화과의 하나로, 꽃턱이 머리 모양으로 비대해져 열매처럼 된다. 참열매는 그 위에 묻혀 있다. 딸기 등이 이에 속한다.

• 나무딸기 모양 열매

1개의 꽃에 밀생한 다수의 심피가 성숙하여 된 것으로, 마치 여러 개의 작은 액과가 모여 한 열매를 이룬 것처럼 보인다. 멍석딸기 · 산딸기 등이 이에 속한다.

• 상실과(桑實果)

'육질 집합과'라고도 한다. 많은 꽃이 밀생한 꽃차례가 성숙하여 마치 한 열매 같이 보이는 수분이 많은 육질의 열매이다. 뽕나무 열매인 오디, 파인애플이 그 예이다.

• 은화과(隱花果)

'무화과'라고도 한다. 씨방이 큰 꽃턱 속에 형성되어 살이 많다. 무화과나무 · 천선과나무에서 볼 수 있다.

구과

겉씨식물인 침엽수류의 구화(毬花)가 수정하여 익은 것을 구과(毬果)라고 한다. 구화의 종린(種鱗)은 대포자엽, 즉 심피라고 할 수 있으므로, 그것이 익은 구과를 복화과라고 할 수 있을 것이다. 또한, 심피 외에 포린(包鱗)도 포함되어 있으므로 헛열매로 소나무 등이 이에 속한다. 겉씨식물의 꽃은 씨방이 없으므로 당연히 참열매는 없다. 일반적으로 대부분의 씨는 노출되어 있으나, 특이한 예로 주목과의 식물에서는 씨가 다육 · 다즙질의 씨껍질로 싸여 액과 모양으로 된 헛열매를 만든다.

참고자료

• 〈열매〉, 《네이버국어사전》
• 〈열매〉, 《위키백과》

같이 보기

• 식물
• 씨
• 씨방
• 껍질
• 나무

이 열매 문서는 식물에 관한 글로서 검토가 필요합니다. 위키 문서는 누구든지 자유롭게 편집할 수 있습니다. [편집]을 눌러 문서 내용을 검토·수정해 주세요.

일반 : 자연, 생물, 동물, 식물 □■⊕, 정치, 군사, 경제, 사회, 교육, 문화, 예술, 스포츠, 역사, 역사인물, 인간, 인체, 건강, 정신, 성격, 행동, 언어, 수학, 위키 도움말 식물 가로수 • 가시 • 가지 • 겉씨식물 • 견과류 • 고목 • 곡물 • 공원수 • 과일 • 관목 • 관상식물 • 광합성 • 교목 • 껍질 • 꼬투리 • 꽃 • 꽃받침 • 꽃봉오리 • 꽃잎 • 꿀 • 나무 • 나무껍질 • 나물 • 낙엽 • 낙엽수 • 눈 • 단풍 • 덩굴 • 독초 • 두해살이 식물 • 두해살이풀 • 떡잎 • 목본식물 • 묘목 • 민꽃식물 • 분재 • 뿌리 • 산림 • 상록수 • 새순 • 새싹 • 속씨식물 • 수술 • 숲 • 식물 • 식물원 • 싹 • 쌍떡잎식물• 씨 • 씨방 • 암술 • 야채 • 약용식물(약초) • 여러해살이 식물 • 여러해살이풀 • 열매 • 염생식물 • 엽록체 • 오곡 • 외떡잎식물 • 외래종 • 유실수 • 이삭 • 잎 • 잡곡 • 정원수 • 조림수 • 종자 • 종자식물 • 줄기 • 진정쌍떡잎식물 • 차 • 채소 • 초목 • 초본식물 • 콩깍지 • 톱니 • 풀 • 한해살이 식물 • 한해살이풀 • 핵과 • 향신료 • 허브 • 홀씨 • 화초 • 화훼 쌍떡잎식물 (나무) 감귤나무 • 감나무 • 고무나무 • 느티나무 • 단풍나무 • 당귤나무 • 대왕참나무 • 대추나무 • 동백나무 • 두릅나무 • 떡갈나무 • 마가목 • 마로니에(가시칠엽수) • 매실나무(매화나무) • 모과나무 • 무화과나무 • 물푸레나무 • 미루나무 • 박달나무 • 밤나무 • 배나무 • 버드나무 • 벚나무 • 복숭아나무(복사나무) • 뽕나무 • 사과나무 • 사시나무(포플러) • 사철나무 • 산수유 • 상수리나무 • 석류나무 • 수양버들 • 아몬드 (나무) • 아까시나무(아카시아) • 앵두나무 • 양벚나무 • 오동나무 • 오리나무 • 올리브나무 • 옻나무 • 왕벚나무 • 유자나무 • 유칼립투스 • 이팝나무 • 자작나무 • 참나무 • 캐슈나무 • 커피나무 • 탱자나무 • 팽나무 • 포도나무 • 플라타너스(양버즘나무) • 헛개나무 • 호두나무(가래나무) • 활엽수 • 회양목 쌍떡잎식물 (풀) 가지 • 감자 • 감초 • 결명차 • 고수 • 깻잎 • 꽃상추 • 냉이 • 녹차 • 담쟁이덩굴 • 대마초 • 돌나물 • 메밀 • 멜론 (식물) • 목화 • 미나리 • 배추 • 보이차 • 브로콜리 • 콜리플라워 • 상추 • 선인장 • 시금치 • 쑥 • 쑥갓 • 양귀비 • 양배추 • 양상추 • 엉겅퀴 • 연근 • 우롱차 • 유채 • 적상추 • 청경채 • 청상추 • 치커리 • 칡 • 케일 • 토끼풀(클로버) • 홍차 • 흑차 쌍떡잎식물 (싹) 두릅 • 메밀싹 • 무순(무싹) • 배추싹 • 브로콜리싹 • 새싹보리 • 숙주나물 • 순무싹 • 양배추싹 • 유채싹 • 콩나물 쌍떡잎식물 (꽃) 개나리 • 국화 • 금잔화 • 꽃잔디 • 나팔꽃 • 데이지 • 동백꽃 • 들국화 • 라일락 • 매화 • 메밀꽃 • 모란 • 무궁화 • 물망초 • 민들레 • 방울꽃 • 벚꽃 • 복숭아꽃(복사꽃) • 봉선화 • 살구꽃 • 수국 • 수선화(나르시스) • 안개꽃 • 연꽃 • 유채꽃 • 장미 • 진달래 • 찔레꽃 • 채송화 • 철쭉 • 초롱꽃 • 카네이션 • 케이퍼 • 코스모스 • 프랑스라일락 • 할미꽃 • 해바라기 쌍떡잎식물 (열매) 감 • 감귤 • 고추 • 구아바 • 귤 • 금귤(낑깡) • 녹두 • 다래 • 대추 • 도토리 • 두리안 • 들쭉 • 딸기 • 라임 • 레드향 • 레몬 • 리치 • 망고 • 매실 • 머루 • 멜론 (과일) • 모과 • 무화과 • 박 • 밤 • 방울토마토 • 배 • 베르가못 • 복분자 • 복숭아 • 블루베리 • 사과 • 사과배 • 살구 • 샤인머스캣 • 석류 • 수박 • 수세미오이 • 애호박 • 앵두(버찌) • 여주 • 오디 • 오렌지 • 오미자 • 오이 • 올리브 • 완두 • 용과 • 유자 • 자두 • 자몽 • 참외 • 천혜향 • 체리(서양버찌) • 카람볼라(스타프루트, 오렴자) • 키위(참다래, 양다래) • 탱자 • 토마토 • 파파야 • 파프리카 • 포도 • 피망(단고추) • 한라봉 • 호두 • 호박 쌍떡잎식물 (씨) 강낭콩 • 겨자 • 결명자 • 구아 • 깨 • 들깨 • 땅콩 • 아몬드 (씨) • 참깨 • 캐슈넛 • 커피콩 • 콩 • 팥 • 피마자(아주까리) • 피스타치오 쌍떡잎식물 (뿌리) 고구마 • 당근 • 더덕 • 도라지 • 무 • 산삼 • 와사비(고추냉이) • 인삼 • 장뇌삼 외떡잎식물 갈대 • 강아지풀 • 겨 • 귀리 • 기장 • 난초 • 대나무 • 동양란 • 마 • 마늘 • 멥쌀 • 밀 • 바나나 • 바닐라 • 백미 • 백합(나리) • 벼 • 보리 • 붓꽃(아이리스) • 사탕수수 • 사프란 • 생강 • 서양란 • 수수 • 쌀 • 아스파라거스 • 알로에 • 야자수(종려나무) • 양파 • 옥수수 • 율무 • 잔디 • 조 • 죽순 • 짚 • 찹쌀 • 창포 • 코코넛 • 코코야자 • 토란 • 튤립 • 파 • 파인애플 • 현미 • 호밀 • 호접란 기타 속씨식물 계피 • 녹나무 • 목련 • 속씨식물 • 아보카도 • 오미자 • 월계수 • 후추 겉씨식물 구과식물 • 낙우송 • 메타세쿼이아 • 삼나무 • 소나무 • 소철 • 솔방울 • 솔잎 • 송진 • 은행 • 은행나무 • 잣 • 잣나무 • 전나무 • 측백나무 • 침엽수 • 편백나무(편백) 민꽃식물 갈조식물 • 고사리 • 김 • 녹조식물 • 다시마 • 매생이 • 미역 • 선태식물 • 양치식물 • 우뭇가사리 • 이끼 위키 : 자동차, 교통, 지역, 지도, 산업, 기업, 단체, 업무, 생활, 쇼핑, 블록체인, 암호화폐, 인공지능, 개발, 인물, 행사, 일반