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연꽃은 수련과의 여러해살이 수초이다. 연못에서 자라거나 연못이나 논과 같이 물 빠짐이 좋지 않은 곳에서 재배되며 뿌리줄기가 굵고 옆으로 뻗어 간다. 잎은 뿌리줄기에서 나와 잎자루 끝에 달리며, 꽃은 7 ~ 8월에 붉은색 또는 흰색으로 핀다. 잎과 열매는 약용하고, 뿌리는 식용한다. 인도, 중국, 오스트레일리아가 원산지다.[1]
목차
개요[편집]
연꽃은 아시아 남부와 오스트레일리아 북부가 원산지이다. 진흙 속에서 자라면서도 청결하고 고귀한 식물로, 여러 나라 사람들에게 친근감을 주어 온 식물이다. 연못에서 자라고 논밭에서 재배하기도 한다. 뿌리줄기는 굵고 옆으로 뻗어가며 마디가 많고 가을에는 특히 끝부분이 굵어진다.
잎은 뿌리줄기에서 나와서 높이 1 ∼ 2m로 자란 잎자루 끝에 달리고 둥글다. 또한 지름 40cm 내외로서 물에 젖지 않으며 잎맥이 방사상으로 퍼지고 가장자리가 밋밋하다. 잎자루는 겉에 가시가 있고 안에 있는 구멍은 땅속줄기의 구멍과 통한다.
꽃은 7 ∼ 8월에 피고 홍색 또는 백색이며 꽃줄기 끝에 1개씩 달리고 지름 15 ∼ 20cm이며 꽃줄기에 가시가 있다. 꽃잎은 달걀을 거꾸로 세운 모양이며 수술은 여러 개이다. 꽃받침은 크고 편평하며 지름 10cm 정도이고 열매는 견과이다. 종자가 꽃받침의 구멍에 들어 있다. 종자의 수명은 길고 2천 년 묵은 종자가 발아한 예가 있다. 품종은 일반적으로 대륜 · 중륜 · 소륜으로 나눈다.
잎은 수렴제 · 지혈제로 사용하거나 민간에서 오줌싸개 치료에 이용한다. 땅속줄기는 연근(蓮根)이라고 하며, 비타민과 미네랄의 함량이 비교적 높아 생채나 그 밖의 요리에 많이 이용한다. 뿌리줄기와 열매는 약용으로 하고 부인병에 쓴다.[2]
기원과 역사[편집]
연꽃은 아주 오래된 식물로 알려져 있다. 화석 기록에 따르면 연꽃은 약 1억 4천만 년 전 백악기에 처음 등장한 것으로 추정된다. 주로 아시아 지역에서 자생하며 인도, 중국, 베트남, 한국, 일본 등지에서 오랜 기간 사랑받아 왔다. 연꽃은 신비한 특성과 함께 불교 및 힌두교에서 중요한 종교적 의미를 지니며, 고대 문화와 문학에 깊이 뿌리내려 있다.
불교에서 연꽃은 깨달음, 순수, 무구함을 상징한다. 부처님이 태어날 때 발을 디딜 때마다 연꽃이 피어났다는 설화가 있을 정도로 불교 문화에서 연꽃은 중요한 역할을 한다. 힌두교에서도 연꽃은 신성함을 상징하며, 신들의 발 아래에 연꽃이 피어 있는 모습이 자주 그려진다. 이처럼 연꽃의 상징성은 종교를 넘어 예술과 문학 작품에까지 깊이 녹아들어 있어, 오늘날까지도 그 신비로움과 아름다움이 계속해서 주목받고 있다.[3]
상징성과 의미[편집]
연꽃은 다양한 문화권에서 다양한 의미를 지니고 있다. 진흙 속에서도 깨끗하게 피어나는 연꽃은 역경 속에서도 맑고 깨끗한 마음을 잃지 않는 인간의 고결함을 상징한다. 또한 연꽃은 매일 새롭게 피고 지는 모습을 통해 인생의 무상함과 끊임없는 변화를 보여준다. 꽃잎이 펼쳐지는 모습은 인간 내면의 깨달음과 성숙을 암시하며, 여러 종교와 철학에서 연꽃을 중요한 상징물로 다루게 했다.
- 종교적 의미
불교에서 연꽃은 깨달음과 순수함의 상징이다. 연꽃이 진흙 속에서도 맑고 아름답게 피어나기 때문에 부처의 깨달음을 연꽃에 비유한다. 연꽃의 잎과 꽃이 물과 진흙에 물들지 않고 깨끗함을 유지하는 모습은 '집착에서 벗어난 순수한 마음'을 상징한다. 힌두교에서는 창조의 신 브라흐마가 연꽃에서 탄생했다고 전해지며, 연꽃은 풍요와 번영을 상징한다. 연꽃을 든 신의 모습은 번영과 성공을 의미하는 상징으로 묘사된다.
- 문학과 예술에서의 연꽃
연꽃은 문학과 예술에서 이상향, 순수, 사랑, 영혼의 고결함 등을 표현하는 소재로 자주 사용된다. 동양 화풍에서는 연꽃을 그린 그림들이 많이 남아 있으며, 자연의 순수함과 인간의 내면을 표현하는 도구로 활용되었다. 한국의 시조와 한시에서도 연꽃은 고결함과 자연의 아름다움을 노래하는 소재로 등장한다. 연꽃의 순결한 아름다움과 진흙 속에서도 빛나는 모습은 인생의 고난과 성숙을 비유하는 데 사용되어 시대를 초월한 예술 작품의 주제가 되었다.[3]
특징[편집]
- 아름다움: 연꽃은 절묘한 아름다움과 매혹적인 외모로 유명하다. 꽃은 보통 여러 겹의 꽃잎을 가진 크고 화려한 꽃을 피운다. 흰색, 분홍색, 빨간색, 노란색 등 다양한 색상이 있으며 종종 미묘한 향기를 나타낸다.
- 성장: 연꽃은 연못, 호수, 유속이 느린 강과 같은 얕은 물에서 번성하는 수생 식물이다. 진흙 바닥에서 나와 물 표면 위로 솟아 오르는 긴 줄기를 가지고 있다. 수련잎으로 알려진 연꽃의 잎은 크고 둥글며 부력이 있어 물에 쉽게 뜰 수 있다.
- 적응력: 탁한 물에서도 깨끗한 꽃으로 피어나는 놀라운 적응력을 가지고 있으며 이는 어려운 상황에서 장애물을 극복하고 은혜와 순결을 유지하는 것에 대한 은유로 간주된다.
- 상징주의: 연꽃은 다양한 문화와 종교에서 깊은 상징적 의미를 지니고 있다. 그들은 순결, 깨달음, 중생 및 영적 각성을 나타낸다. 탁한 물에서 피어나 깨끗한 꽃으로 피어나는 연꽃의 능력은 어둠에서 깨달음으로 가는 여정을 상징한다.
- 신성하고 문화적인 의미: 연꽃은 종교 및 영적 예술, 건축 및 의식에서 매우 존경받고 자주 묘사된다. 힌두교와 불교에서 연꽃은 신성한 꽃으로 간주되며 종종 신과 관련이 있다. 순결, 신성한 아름다움, 영적 깨달음의 상징이다. 또한 어둠에서 빛으로의 영혼의 여정을 나타내는 예술품, 조각품 및 종교 의식에 자주 묘사된다. 연꽃은 고대 이집트 문화에서도 중요한 의미를 지니는데, 그곳에서 연꽃은 창조, 재생, 태양신 라를 상징한다. 이집트 신화에서는 연꽃을 다산, 성장, 부활의 상징으로 묘사한다.[4]
종류[편집]
- Nelumbo nucifera(신성한 연꽃 또는 인도 연꽃)
- 생김새 : 신성한 연꽃은 일반적으로 많은 꽃잎을 가진 크고 화려한 꽃이 특징이다. 흰색, 분홍색, 빨간색, 때로는 노란색 등 다양한 색상이 있다. 꽃의 지름은 최대 10 - 12인치(25 - 30cm)까지 측정할 수 있다.
- 지리적 분포: 아시아가 원산지인 신성한 연꽃은 인도, 중국, 일본 및 태국과 같은 국가에서 발견된다. 그것은 세계의 다른 많은 지역에서 널리 재배되고 귀화되었다.
- 상징주의 및 문화적 중요성: 신성한 연꽃은 많은 아시아 국가에서 정신적, 문화적 중요성이 매우 크다. 그것은 힌두교와 불교와 같은 종교에서 순결, 깨달음, 영적 각성과 관련이 있다. 연꽃은 종종 종교 예술, 건축 및 의식에 묘사된다.
- Nelumbo lutea(아메리칸 로터스 또는 옐로우 로터스)
- 외관: American Lotus는 직경이 8 - 12인치(20 - 30cm)까지 도달할 수 있는 큰 노란색 꽃으로 구별된다. 꽃은 기분 좋은 향기가 나고 꽃받침이라는 컵 모양의 구조로 둘러싸여 있어 독특한 모습을 보인다.
- 지리적 분포: 북미가 원산지인 American Lotus는 주로 미국 동부와 캐나다 일부 지역에서 발견된다. 호수, 연못, 유속이 느린 강과 같은 민물 서식지에서 자란다.
- 생태학적 중요성: American Lotus는 다양한 수생 생물에게 먹이와 서식지를 제공함으로써 중요한 생태적 역할을 한다. 큰 잎은 물고기, 곤충, 양서류에게 그늘과 보호를 제공하고 뿌리는 수생 생물의 기질을 제공한다.
- 전통적 용도: 북미 원주민 문화는 역사적으로 다양한 용도로 미국 연꽃의 여러 부분을 사용했다. 예를 들어, 씨앗은 식량 공급원이었고 뿌리 줄기는 소비되었으며 식물 재료는 직조 및 공예품 제작에 사용되었다.[4]
- 백련과 홍련
우리가 흔히 연꽃이라 부르는 꽃이다. 꽃대가 높아서 수면 위로 꽤 높이 올라가 흰색과 붉은색의 탐스러운 꽃을 피우는 꽃이다. 이른 아침이면 물방울이 맺혀 있는 크고 둥근 잎도 인상적이다. 꽃이 피면서 열매인 연밥이 같이 열려 연밥과 꽃을 함께 볼 수 있다. 보통 7월 중순과 말에 꽃을 피운다.
- 수련(睡蓮)
수련은 일반 연꽃보다 꽃이 작지만 색상이 다양하고 꽃 모양이 예쁘다. 꽃은 수면 바로 위에서 피거나 수면 위로 올라와도 그리 높이 올라오지 않는다. 또 연밥이 없는 것이 연꽃과 다른 점이며, 오전에 활짝 피었다가 밤이 되면 봉우리를 오므리는 특징이 있다. 이런 특징이 강해 이름의 '수' 자는 '잠잘 수(睡)' 자를 쓴 것이라 한다. 종류가 매우 다양한 점도 수련의 특징이다. 수련은 종류가 다양해서 일찍 꽃을 피우는 종류는 5월부터 꽃을 피운다.
- 어리연
꽃이 아주 작고 귀여운 연이다. 꽃이 작고 앙증맞은 바람개비처럼 생겼는데 가운데가 노랗고 주변은 흰색이다. 보기에 천으로 만든 조화 같아 보일 정도로 특이한 형태의 꽃이다.
- 노랑어리연
어리연과 비슷한 모양인데 꽃 전체가 노란색이다. 어리연은 쉽게 보기 힘들지만 이 노랑어리연은 연꽃 재배단지에서 쉽게 볼 수 있는 꽃이다. 노랑어리연이 군락을 이뤄 꽃을 피운 모습을 보면 물 위에 노란 꽃밭이 펼쳐진 듯한 느낌을 받는다.
- 왜개연과 남개연
노란색의 작고 앙증맞은 꽃을 피우는 연이다. 노란 꽃잎(이게 꽃받침이라는 말도 있다)이 조금 오므라져 있고 그 안에 꽃술이 엉켜 있다. 가운데 암술머리가 꽃처럼 예쁘게 장식되어 있는 것이 특징이다. 대개 이 암술머리가 노란색을 띄면 왜개연, 붉은색을 띄면 남개연이라고 알려져 있다.
- 가시연
가시연은 뾰족뾰족한 형태의 보라색 꽃을 피우는 연이다. 잎이 넓은데 잎과 꽃대에 가시가 돋아 있어 가시연이라 불린다. 가시연은 산림청이 지정한 멸종위기식물이라고 한다. 그래서인지 연꽃 중에서 가장 보기 힘든 연꽃이 아닌가 싶다.[5]
다양한 활용도[편집]
- 의약 및 요리 용도: 연꽃 씨앗은 먹을 수 있으며 요리와 베이킹에 사용되며 종종 많은 아시아 요리의 디저트와 전통 요리에서 볼 수 있다. 연꽃 뿌리 줄기(지하 줄기)도 소비되며 특정 요리 전통에서 영양적 특성으로 평가된다. 또한 꽃, 잎, 뿌리 줄기를 포함한 연꽃 식물의 다양한 부분은 잠재적인 건강상의 이점 때문에 전통 의학에서 사용된다.
- 관상용 식물: 연꽃은 관상용 수생 정원과 연못에 인기 있는 선택이다. 생동감 있고 우아한 꽃과 매력적인 잎사귀가 물의 아름다움과 평온함을 더해준다. 연꽃은 종종 관상용식물로 재배되며 색상 범위, 꽃 크기 및 모양을 향상시키기 위해 다양한 잡종 품종이 개발되었다.
- 직물 및 수공예품: 연꽃 식물은 다양한 수공예품 및 직물을 위한 재료를 제공한다. 연꽃의 섬유질 줄기는 직물 짜기, 천 만들기, 바구니, 매트 및 기타 직물 제품 만들기에 사용되는 섬유를 추출하기 위해 가공될 수 있다. 연꽃 섬유는 강도와 내구성으로 유명하다.
- 환경적 이점: 연꽃은 수생 생태계의 생태적 균형을 유지하는 역할을 한다. 과도한 영양분과 오염 물질을 흡수하여 물을 정화하여 수질을 개선한다. 큰 잎은 수생 생물에게 그늘과 은신처를 제공하고 뿌리는 물고기와 다른 수생 생물에게 서식지를 제공한다.[4]
연꽃의 10가지 의미[편집]
- 이제염오(離諸染汚)- 연꽃은 진흙탕에서 자라지만 그 잎과 꽃이 더러움에 물들지 않음에 주변의 잘못된 것에 물들지 않고 세상을 아름답게 가꾸는 사람이 되라는 의미이다.
- 불여악구(不與惡俱)- 물이 연꽃잎에 닿아도 흔적을 남기지 않고 그대로 굴려 떨어짐에 주변의 어떠한 나쁜 것을 멀리하고, 물들지 않는 사람이 되라는 의미이다.
- 계향충만(戒香充滿)- 물속의 역한 냄새도 연꽃이 피면 그 역한 냄새는 사라지고 연꽃의 향기가 온 연못을 가득 채우매, 향기나는 사람이 되라는 의미이다.
- 본체청정(本體淸淨)- 연꽃은 어떤 곳에 있어도 그 잎은 푸르고 꽃잎의 색은 아름다우매 깨끗한 몸과 마음을 간직하라는 의미이다.
- 면상희이(面相喜怡)- 연꽃은 잎의 모양이 둥글어 보는 이의 마음을 편안하고 행복하게 해 웃음을 머금고 , 부드러운 말을 사용하며, 인자한 사람이 되라는 의미이다.
- 유연불삽(柔軟不澁)- 연꽃의 줄기는 연하고 부드러워 강한 바람에도 잘 꺽이지 않으매 남의 입장을 이해하여 융통성 있게 유연하게 살아가라는 의미이다.
- 견자개길(見者皆吉)- 연꽃을 꿈에 보면 길한 일이 생기니. 살아감에 많은 사람에게좋은 일, 길한 일을 하도록 인도하라는 의미이다.
- 개부구촉(開敷具足)- 연꽃은 피고 나면 반듯이 열매를 맺는데 우리가 살면서 선행을 많이 하여 좋은 열매를 맺으라는 의미이다.
- 성숙청정(成熟淸淨)- 연꽂은 활짝피면 그 색이 정말 곱고 아름다운데 그 꽃을 바라보면 마음이 맑아지니, 몸과 마음이 맑은 사람이 되라는 의미이다.
- 생기유상(生己有想)- 연꽃은 어린 싹이 날 때부터 달라, 꽃이 피지 않아도 연꽃인지 알 수 있으매, 누가 보아도 존경스러운 사람이 되라는 의미이다.[6]
꽃말과 전설[편집]
연꽃을 아주 좋아하는 한 선비가 중국에 살고 있었다. 그 선비는 연꽃을 너무 좋아해서 가끔식 보는 것만으로는 만족을 하지 못해서 자기 집 앞마당을 연꽃밭으로 만들어 버렸다. 연꽃정원을 만든 뒤에는 더욱더 연꽃이 필 날만을 기다리며 살았\다. 이 선비는 연꽃을 보고, 연꽃에 관련된 시를 적고, 가야금을 타고, 묵화를 그리는 것이 하루 일과였다.
그러던 어느날 선비가 이른 낮잠을 자면서 꿈을 꾸게 되었다. 그리고 그 꿈에서 이상한 모습을 보게 되었다. 연못 한 가운데 있는 제일 큰 흰 연꽃 속에서 정말 아름다운 소년이 머리를 조용히 내밀며 여기저기를 보고 있는 것이다. 꿈속에서 그 모습을 보고 선비는 너무 놀랐다. 그 소년은 어딘가를 보면서 누군가를 부르고 있었다. 그러더니 저 멀리 있는 붉은 연꽃에서 정말 아름다운 소녀가 조용히 머리를 내미는 것이다. 그 두 소년 소녀를 보면서 너무나 이상하다라는 생각이 들었다. "도대체 무슨 곡절이 있어서 저 두 소년 소녀는 멀리서 손짓만 하고 있는지" 그런 생각을 하고 있는 사이에 선비는 잠에서 깨어나버렸다. 연꽃 속에서 예쁜 소년 소녀가 나와서 숨어버린 그 모습이 너무나 신기하게만 생각이 되어서 잊을 수가 없었다. 그렇게 매일 꿈속에서 소년 소녀가 나타났다. 연꽃을 바라보는 즐거움보다 꿈속에서 나타나는 연꽃의 즐거움이 더 커져만 갔다.
그런데 다음날 꿈에서는 흰연꽃에서가 아닌 붉은 연꽃속에서 소녀가 먼저 고개를 들었다. 그리고 이번에는 그 소녀가 흰 연꽃을 향해서 손짓을 하면서 신호를 보내는 것이다. 그리고나서 기다렸다는 듯이 소년이 고개를 내밀었다. 그리고 또 꿈에서 깨었다. 다음날에는 선비가 꿈속에서 가야금을 연주하고 있었다. 가야금 소리에 깨어난 듯이 흰 연꽃과 붉은 연꽃에서 똑같이 소년 소녀가 나타났다. 수줍은 표정들이였지만 그 두 사람은 오랜 된 친구처럼 다정하게 웃고 있었다. 그러더니 그 연꽃에서 나와 가야금에 맞추어서 춤을 추는 것이였다. 그 모습이 너무 아름다워서 선비는 더 신을 내며 가야금을 연주하였다. 소년 소녀는 춤을 멈추지 않았다. 선비는 너무 오랫동안 가야금을 연주하다보니 팔이 아퍼서 잠시 연주를 멎추게 되었다. 가야금을 멈추자 소년 소녀는 갑자기 춤을 멈추고 각자의 꽃 속으로 숨어버리는 것이였다. 그들은 헤어짐을 아쉬워하면서 사라졌다. 그리고 꿈에서 깼고, 그러한 생활을 반복하면서 살게 되었다.
어느날은 잠에서 깨어나 앞마다의 연못에 있는 연꽃들을 보았다. 그랬더니 흰 연꽃과 붉은 연꽃의 거리가 하루하루 가까워지고 있는 것을 느끼게 되었다. 선비는 그렇게 두 꽃들이 가까워지게 되면 완전히 없어질 것 같다라는 두려움에 그만 흰 연꽃의 잎을 한 잎 따서 버렸다. 그 다음날 꿈에서 소년은 팔소배가 없는 옷을 입고 나타난 것이다. "어 팔소매가 없지?" 선비는 그제서야 생각이 났다. 꽃잎 하나를 떼어 버린 것을 잊고 있었던 것이다. 소년은 어제보다 풀이 죽어 있었다. 소녀를 보기가 민망하다는 듯이 그 다음날 부터 계속해서 꽃잎 하나 하나씩 떨어지더니 연꽃은 생기를 잃어만 갔다. 그리고 매일 꽃잎 하나씩 떨어졌다. 꽃잎이 떨어질 때마다 꿈속의 소년의 아름다운 옷이 하나씩 떨어져 나가는 것이였다. 그 뒤부터 소년은 점점 병들어 물위에 나타나지 않았고 결국은 연꽃은 시들고 말았다. 선비는 자기가 한 일을 후회했지만 때는 이미 늦었다. 소녀는 그 후부터 혼자 춤을 추는데 차마 그 모양이 외로워서 눈물 없이는 볼 수 없었다.
선비는 죽은 소년을 위해 슬픈 곡조를 타 주었다. 그렇게 슬픈 곡조만 연주하던 선비마저도 슬픔에 그만 병이 들고 죽고 말았다.[7]
효능[편집]
- 이완 및 스트레스 해소: 연꽃 차는 종종 이완 및 스트레스 해소와 관련이 있다. 불안을 줄이고 평온함을 촉진하는 데 도움이 되는 진정 효과가 있는 것으로 여겨진다. 연꽃차의 은은한 향과 마음을 진정시키는 맛은 마음을 진정시키는 음료로서의 명성에 기여한다.
- 소화 보조제: 연꽃차, 특히 연잎차는 종종 소화기 건강을 지원하기 위해 소비된다. 소화 조절, 팽만감 완화, 건강한 배변 촉진에 도움이 된다고 한다. 연꽃 차는 때때로 소화 불량과 위장 불편에 대한 자연 치료제로 사용된다.
- 항산화 특성: 연꽃 차는 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화 화합물을 함유하고 있는 것으로 생각된다. 산화 방지제는 세포 손상을 줄이고 전반적인 웰빙을 지원하는 데 도움이 될 수 있다. 그러나 연꽃차의 항산화 활성 정도를 확인하기 위해서는 더 많은 과학적 연구가 필요하다.
- 해독: 연꽃 차는 종종 천연 해독 음료로 간주된다. 몸의 독소를 배출하고 정화를 촉진하는 데 도움이된다고 믿어진다. 연꽃차, 특히 연잎차는 때때로 해독 프로그램의 일부로 사용되거나 간 건강을 지원하기 위해 사용된다.
- 항염증 효과: 일부 전통 관행에 따르면 연꽃차는 항염증 특성을 가지고 있다. 신체의 염증을 줄이고 관련 증상을 완화시키는 데 도움이 되는 것으로 여겨진다.
- 부작용
- 알레르기 반응: 일부 [개인]]은 연꽃이나 관련 식물에 알레르기가 있을 수 있다. 꽃이나 식물에 대한 알레르기가 있는 경우 연꽃차를 처음 시도할 때 주의를 기울이는 것이 좋다. 알레르기 반응은 가려움증이나 두드러기와 같은 가벼운 증상부터 호흡 곤란이나 아나필락시스와 같은 더 심각한 반응에 이르기까지 다양하다. 알레르기 증상이 나타나면 사용을 중지하고 의사의 진료를 받아야 한다.
- 약물과의 상호 작용: 연꽃 차는 특정 약물과 상호 작용할 수 있다. 처방약을 복용 중이거나 기저 질환이 있는 경우 연꽃 차를 마시기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요하다. 연꽃차의 일부 화합물은 약물의 신진대사에 영향을 미쳐 약물의 효과를 변경하거나 부작용의 위험을 증가시킬 수 있다.
- 위장 장애: 특히 과도한 양을 섭취할 때 연꽃 차는 일부 개인에게 위장 장애를 유발할 수 있다. 여기에는 복통, 팽만감, 설사 또는 변비와 같은 증상이 포함될 수 있다. 연차 섭취 후 소화 불량이 발생하면 섭취량을 줄이거나 사용을 중단하는 것이 좋다.
- 임신과 모유 수유: 임신과 모유 수유 중 연꽃차의 안전성에 관한 정보는 제한적이다. 예방 조치로 일반적으로 임신 중이거나 모유 수유 중인 사람은 연꽃 차를 피하거나 섭취하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋다.
- 오염 및 품질: 오염 또는 저품질 제품의 위험을 최소화하기 위해 평판이 좋은 출처에서 연꽃 차를 얻는 것이 중요하다. 제대로 처리되지 않거나 오염된 연꽃 차는 건강에 위험을 초래할 수 있다.[4]
연꽃차 맛있게 내리는 방법[편집]
- 연꽃 차 계량 : 취향과 원하는 강도에 따라 적당량의 연꽃 차를 계량한다. 일반적인 지침으로 물 1컵당 약 1 ~ 2티스푼의 말린 연꽃 차를 사용한다.
- 물 준비하기: 사용하는 연곷 차 종류에 따라 적절한 온도로 물을 데운다. 연꽃차와 연잎차는 일반적으로 낮은 온도(약 80°C ~ 90°C)에서 우려내는 반면, 연꽃 수술차는 약간 더 높은 온도(약 90°C ~ 95°C)에서 우려낼 수 있다.
- 연꽃차 끓이기: 연꽃차를 인퓨저나 찻주전자에 넣고 뜨거운 물을 조심스럽게 붓는다. 권장 시간(일반적으로 3 ~ 5분) 동안 차를 우려내지만 사용하는 특정 연꽃차에 따라 달라질 수 있다. 너무 많이 넣으면 쓴맛이 날 수 있다.[4]
재배[편집]
- 연못에서 연 기르기
- 위치: 연꽃은 수심 1.3m 이상의 수심에서는 자라기 힘들다. 물의 흐름이 없는 오염되지 않는 깨끗한 물에서 자란다.
- 방죽 쌓기: 면적을 고려하여 방죽을 여러 개 쌓는다. 수면의 1 / 2이나 3 / 5정도가 적당하다. 방죽은 곡선이 좋다.
- 심기: 연못에 가득심지 말고 1 / 2정도 심고 공간을 둔다. 주연꽃밭에는 한 종류만 심는다. 방죽 밖의 연못에 수련, 왕련, 어리연 등을 심어 조경하여 연꽃의 운치를 돋보이게 한다.
- 논에서 蓮 기르기
- 위치 : 물을 마음대로 이용할 수 있는 곳이 좋다. 농약(특히 제초제)의 유입 위험성이 없으면 좋다. 찬물이 나오는 곳은 성장이 늦으므로 사전에 준비를 해야 한다.
- 준비 : 찬물이 나는 곳은 가급적 물도랑을 돌려서 물을 댄다. 논둑은 벼 재배 때 보다 약간 높고 두껍게 한다 . 인근 논으로 땅속줄기가 뻗어가서 방해가 되므로 방지시설을 설치한다. 시설이 불가능하면 보이는 대로 제거 한다. 잘 썩은 퇴비와 밑거름을 주고, 깊이갈이를 한후 고르기 작업을 한다. 씨연근(種根) 준비 :씨연근은 3월 초순경부터 미리 예약을 하고 4 ~ 5월에 심는다. 먼저 꽃색을 고른다. 흰꽃을 피우는 연아산인취사. 당진금당지, 무안회산방죽, 칠곡망월사등 분홍색을 피우는 연 대구인근의 재배지와 연못에 자생함 . 최근에 외국에서 들어온 황금색등 다양한 색의 연종묘회사에서 구입한다. 씨연근의 크기는 곁가지가 두세 개 달린 1kg정도가 좋은 종근이다. 씨연근은 수확후 바로 심거나 2~3일을 넘기지 않아야 한다.
- 심기 : 크기에 따라 적당한 간격으로 심는다. 종자연이 많으면 베게심어 꽃대가 많이 나오도록 한다. 심을 때 큰 뿌리가 논의 안쪽으로, 약한 것을 바깥쪽으로 심는다. 논두렁 가까이에 심을 때는 싹이 있는 부분을 논 안쪽으로 보도록 심는다. 땅속줄기가 뻗을 때 논 안쪽으로 가도록 유도. 씨연근의 크기에 따라 정당한 간격으로 심는다. 대체로 2m폭에 1m간격으로 심는다. 심은 후 물 깊이를 얕게하여 초기 수온확보에 신경을 쓴다.
- 관리 : 심은 후 물깊이를 낮에는 얕게, 밤에는 깊게 하여 온도를 조절 한다 .연잎이 자리를 잡기 전에 생기는 잡초는 손으로 뽑아준다. 이때 발자국이 많이 남지 않도록 주의 한다 .발자국이 많이 남으면 땅속줄기의 뻗음이 좋지 않다. 물이 마르지 않게 주의하고 적당한 시기에 추비를 준다. 이때 잎에 비료가 묻으면 마르므로 반드시 털거나 씻어준다. 새잎이 전개되는 초기에 인근에 있던 진딧물이 연잎으로 몰리는 경우가 있으므로 이때 전용약제를 한차례 뿌려 방제한다. 진딧물 약을 뿌릴 때 희석배수를 꼭 지키고, 어독성이 약한 약제를 선택한다.
- 연(蓮)분화 재배 요령
- 화분준비: 화분은 큰 것일수록 좋은데 대형종은 직경, 분높이 1m이상(300ℓ이상통) 자완연(소형종)아라도 용기 직경, 분높이40cm이상준비
- 심는 흙 : 논흙에 완숙퇴비, 깻묵, 유박, 골분 등을 용토량의 5~10%를 잘 섞은 후 화분에 60 ~ 70%를 채운다.
- 심는요령 : 분주 시 절취부분이 용기 상부 방향으로 하며 절취 부분이 물에 잠기지 않도록 한다. 활착 후 새로운 잎이 나오면 높이에 딸 물을 보충하며 새잎 물속을 보충하며 새잎 물속에 잠기지 않도록 관리 한다.
- 재배장소 : 햇볕을 좋아하므로 하루 6시간이상 햇볕이 들며 통풍이 좋은 곳
- 온도관리 : 생육발육에 적합한 온도 22~32℃(더위에 강함) 종근발아 최적온도 12 ~ 15℃,35℃이상 생육장해
- 개 화 : 분주 정식후 70 ~ 75일(6월하순~7월상순)전후부터 개화
- 웃 거 름 : 깻묵2와골분1의 비율로 반죽하여 지름3~4cm정도 경단을 만들어 건조시킨 것을 2 ~ 3알씩 묻어주거나 완효성 복합비료2 ~ 3g을 한 달에 한 번씩 웃거름을 준다.
- 물 관 리 : 식재 시 수심5 ~ 8cm가 적당하고 생육생장정도에 따라8 ~ 20cm유지하고 여름철 기온이 높아지면 물속에 파란색 이끼가 급격하게 생기는데 방치하면 생육이 떨어지므로 건져낸다.
- 병 해 충: 병해는 별로 없으나 충해로 진딧물, 흰불나방 발생 시 적용약제를 뿌리고 물속에 달팽이는 어린잎에 피해를 주니 잡아 준다.
- 물 갈 이: 수질정화능력이 있어 필요치 않으나 물이 탁해지면 새물로 갈아준다.
- 분갈이 및 번식 : 매년3 ~ 4월경 포기나눈기 겸해서 새 용토로 분갈이하여 튼튼하게 가꾼다. 파. 월동관리 : 실내 월동시킨 경우 분이 얼지 않게 하고 화분흙에 수분이 부족하지 않도록 한다.
- 무토양 재배법
연곷의 무토양 재배는 베란다 등에서 시도하기가 좋다. 가장 중요한 것은 기질과 영양용액의 배합이다. 기질(基質)은 진주암, 질석, 명반석, 모래, 자갈, 토탄, 조약돌 등이 있다. 실험에 다르면 질석, 강모래, 명반석을 1:1:0.5 비율로 섞거나, 조약돌과 50%의 토탄을 기질로 해서 재배하는 것이 좋다. 연꽃에 사용되는 영양용액은 여러 가지가 있으므로 전문가의 도움이 필요하다. 일반적으로 수경재배하는 농가를 찾아 도움을 받으면 된다.
- 시비(비료주기)
연꽃의 꽃을 피우려면 비료를 주어야 한다.
- 자연적인 비료: 땅콩가루, 갯묵, 소동
- 인공적인 비료: 질소, 인산, 칼륨 및 복합비료를 적절히 준다.
비료를 많이 주면 식물체가 웃자라서 잎만 무성한다. 그리고 물이 녹색으로 변하고 기포가 생기며 새로 나온 잎이 잘 펴지지 않는다. 고로 적절히 주어야 한다. 연 재배 농가를 찾아 자세한 지도를 받아야 한다.
- 물 대기
연꽃은 물에 의해서 자라는 식물이므로 적당한 물 공급을 해야 한다. 물이 적으면 시들고, 물이 너무 많으면 생장이 불량해진다. 옮겨 심을 때는 7cm, 생장이 왕성하면 10cm, 꽃봉우리가 맺는 7월 상순경에는 3cm 얕게 해 주어야 한다. 그리고 한 여름엔 수심이 10 ~ 13cm가 되어야 온도를 낮출 수가 있다. 가을과 겨울에는 얕은 수심을 유지해야 연꽃 종자가 겨울을 잘 날수가 있다.
- 월동기 보호대책
보통 연꽃의 당속줄기가 겨울을 나기 적당한 온도는 3 ·10℃로, 기온이 12℃보다 높거나 0℃℃보다 낮으면 겨울나기가 적당하지 않다. 항아리나 화분재재 시는 집안에 들여놓거나 연못 같은 곳에 넣어두었다가 봄에 겨내어 옮겨 심어도 된다. 연꽃은 여름철 수생식물로 22 ~ 32℃의 기온에 자라기 적당하며, 40℃이상가지 견딜 수가 있다. 75 ~ 85%의 습도가 요구되며, 강한 빛을 필요로 한다. 이런 자영 기후에서 심고 꽃이 피기까지 60 - 65일이 필요하다. 그러나 연꽃의 개화습성을 이용하여 온도와 일조량을 조절하여 국화나 매화가 꽃피는 시기에도 꽃을 피울 수가 있다. 일부 농가에서는 겨울의 추위를 방지하기 위해 온실에서 기르기도 한다.[8]
각주[편집]
- ↑ 〈연꽃〉, 《네이버 국어사전》
- ↑ 〈연꽃〉, 《두산백과》
- ↑ 3.0 3.1 일상 지킴이, 〈연꽃의 아름다움과 매력에 대한 모든 것〉, 《티스토리》, 2024-09-19
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 눅코, 〈연꽃 차에 관한 모든 것[연꽃이란, 특징, 종류, 다양한 활용도, 연꽃 차란, 맛있게 내리는 방법, 효능, 부작용]〉, 《티스토리》, 2023-05-30
- ↑ 김휴림의 엽서, 〈연꽃에 대하여〉, 《네이버 포스트》, 2020-07-05
- ↑ 〈연꽃의 10가지 의미〉, 《네이버 포스트》, 2017-08-02
- ↑ 〈연꽃 꽃말과 꽃의 전설 이야기〉, 《네이버 블로그》, 2013-07-06
- ↑ 동백, 〈연꽃의 재배와 관리〉, 《담카페》, 2001-12-09
참고자료[편집]
- 〈연꽃〉, 《네이버 국어사전》
- 〈연꽃〉, 《두산백과》
- 일상 지킴이, 〈연꽃의 아름다움과 매력에 대한 모든 것〉, 《티스토리》, 2024-09-19
- 눅코, 〈연꽃 차에 관한 모든 것[연꽃이란, 특징, 종류, 다양한 활용도, 연꽃 차란, 맛있게 내리는 방법, 효능, 부작용]〉, 《티스토리》, 2023-05-30
- 〈연꽃 꽃말과 꽃의 전설 이야기〉, 《네이버 블로그》, 2013-07-06
- 〈연꽃의 10가지 의미〉, 《네이버 포스트》, 2017-08-02
- 동백, 〈연꽃의 재배와 관리〉, 《담카페》, 2001-12-09
- 김휴림의 엽서, 〈연꽃에 대하여〉, 《네이버 포스트》, 2020-07-05
같이 보기[편집]
